柚子ママレード　　１単位作る・

 

午前中気になってた柚子ママレードを作る・

柚子、丸ごと使い廃棄は煮終わった種だけ

レシピは本家Ｋさんので

無消毒を産直の店で１㎏

二つ割し皮と中袋に分ける・

 

皮は細切りに。袋は水３００ｃｃを加えながら煮詰める。

（３回繰り返しす。）

かなり水分を飛ばしたので砂糖は５０％に。

もう１㎏柚子あり・・・・近いうちに挑戦