食改推進員が調理実習等を通して地域の皆さんへお伝えする
講習会
北保険センターで４０名の参加 １０時～１３時
講義１時間後（眠たくなる）実習に
一日に３５０ｇ以上の野菜摂取量が必要
緑黄色野菜 その他の野菜
１２０ｇ以上 ＋ ２３０ｇ以上
メニュー
魚と野菜のおろしソースかけ
魚は冷凍鯵 一人分 ７０ｇ
魚は水分を拭き並べ塩コショウを、 茶こしで粉をふる
（ 両面） こんがりとするくらいに焼きおろしソースを
上からかける・
カボチャのさっぱり煮
ヒジキの味噌マヨネーズ和え
（ひじき、さやいんげん、えのきだけ、コーン（缶詰）、いりごま
各々をしぼり（ペーパーで丁寧に）
食前に混ぜ合わせる。
食塩は２．３ｇ
全て薄味で美味しい
野菜の切り方、手順と厳しく指導
（我が家では雑なんですが）
可愛い作業用帽子
（１００キンで和タオルを買い自作、次回教えてくれるそうです）