毎年柚子の旬11月に作るのに今年は遅くなり
柚子がやや硬く乾燥気味です・
柚子2㎏ 作業
朝7時から10時まで 3時間の調理時間
種のみ残る
皮以外はペクチンとなりトロミを
ビンはリサイクル
。。。。。。。。。。。。。。。1回目。。。。。。。。。。。
前回の柚子2㎏
今年は計4キログラムの柚子ママレードを作った・
1年にこの時期なので大事なことを忘れ完璧な出来栄えではない。
何事もむつかしい・・・