12：30分開場 13：00開会
早めに並び最前列に席をゲット
500人定員人の列。。。。
実演および講和
「 瓢亭 」直伝 料理の基本 ‘‘だし‘‘ のひき方
高橋英一氏 (京都南禅寺畔 「瓢亭」 十四代当主
最前列で手もとが良く見えだしの味見もできた
鰹節でなくマグロ節、利尻昆布使用
まろやかで旨みを感じる・
＊ パネルディスカッション
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我が家の夕食
白米＋ もち米 栗ごはん
おばんざい
外出続きで夕食作りも大変