レンコン料理

先日食べたランチのレンコンボールが気にかかる

シェフに聞くと教えようとしないので

「私の勘でからしレンコンを刻み丸くして揚げたのでは？」

「きれいに丸くする秘訣は？」　教えない　　「　難しいですよ」　と

からしレンコンを買うのでなくレンコンで作るのであろう

（レンコン、からし、ミソ？？？）

早く作りたいがレンコンが手に入らない

ポークソティ、