覚王山駅から徒歩で10分と少し、お店にはいるとおかみさんの笑顔で迎えていただけました。
５人座れるカウンターとテーブル1つの小さなお店です。
５名だったので、カウンターで大将の仕事ぶりを見ながらお料理をいただけます。
お任せコースのみの設定ですが、どの料理もかなり凝っていて、手間暇がかけられたお料理がでてきました。
料理の出す順番や量も、ちょうどほどよく、目で楽しめ、お料理の説明で楽しめ、味で楽しめ、そのうえにワインとのマリアージュでも楽しめました。
純粋な和食に少し創意工夫があり、それがまたちょうどほどよく、関心させられるお料理です。
大将とおかみさんの細やかな気使いに心もあたたまります。
おかみさんもワインがお好きなので、お料理に合わせてワインの抜栓をお願いしました。
全部で11品、品数も多いですが、これで8千円代とは、ものすごくＣＰがよいです。
夜は一組限定になりますので、予約困難です。5名以上9名以下の予約がよいと思います。
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ここからは独りごと・・
白子とあんこうのきものムースは、ジャックセロスイニシャルにとてもよくあいました。
お刺身（しょうゆ、かつおだし、納豆のムースを添えて）は、普通のしょうゆで食べるお刺身よりワインと相性がよく、シャブリと日本の丹波ワイン（赤）とよくあいました。
ぶり大根（ぶりが、フレーク状になって大根にかかって最高です）は、トウレーヌのソーヴィニオンブランとものすごくあいました。
ぶりの西京焼きルッコラと揚げごぼうは、ルエダのワインとよくあいました。
いちごのシャーベットとムースには、お店からアルザスのゲベルツ（甘口）をサーヴィスしていただきました。
最後に、お抹茶がでました。お抹茶好きなので、最高です。
野嵯和 （和食（その他） / 覚王山駅、池下駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0