骨が丈夫になって
お肌にも良くて
腸内環境も改善して
免疫も上がる
夏でも食べやすい
大人にも子供にもおすすめの
『切り干し大根サラダ』を
ご紹介します。
作り方は
水で戻した切り干し大根を
水気をよく絞って
キムチと和えるだけです。
おこのみで
醤油とごま油を加えます。
切り干し大根の栄養成分には
・食物繊維
・カルシウム
・カリウム
・鉄
・ビタミンB1・B2
などが含まれています。
カルシウムは丈夫な骨を作り
健康な肌にも必要です。
ビタミンB1は疲労回復に役立ちます。
ビタミンB2は
『成長や美容に関係する』ビタミンです。
食物繊維でお腹もスッキリ。
全身に血液を送るためにも
鉄分が必要です。
カリウムはむくみを改善します。
キムチは発酵食品ですので
これも健康に良いです。
もちろんダイエットにも
使えます。
「夏バテかなぁ」
「なんだか食欲が出ないなぁ」
そんな時にもおすすめですよ。