1月27日。
昨年11月に作るはずだった手前味噌。
忙しさにかまけて、冷蔵庫に放置。
今年のうちに作ろうと思い、
（旧暦の新正月はまだ）
本日作成しました。
（
長女のこのちゃんと）
冷蔵庫から麹を取り出したら、
ガーン
という氣持ちと、
やっぱり良いね
という氣持ちが
交錯しました。
というのも、
一部カビていました〜。
麹が生のものでかつ新鮮だから、
冷蔵庫とはいえ長時間放っておいて
カビちゃったのですね。
氣持ちを落ち着け、
カビた部分を削除して、
残りの麹とイキな塩、
マルヤナギの蒸し大豆で味噌づくり。
次女と三女は興味なし。
末っ子はまだよく分かっていない。
というわけで、
長女と作りました。
腸内細菌も人それぞれ違いますが、
自分を守ってくれている皮膚常在菌も
人それぞれ違うことを考えると、
やっぱり、
人は個体でなく集合体だなって、
思います。
ジョン・F・クライアン教授によれば、
腸内細菌によって
性格が変わることまで、
わかってきているとのこと。
（詳細はこちら。）
どんな菌と共生するのか？
どんなエネルギーと共生するのか？
とっても大事ですよね。
いうまでもなく、
食べ物で身体は作られますから、
氣をつけられる範囲で、
氣をつけたいと思います。
2ヶ月後、
どんな味噌が出来上がるか？
楽しみです
。
さて、
TOVCライフスタイル編
味噌講座。
今年も開講してゆきたいと思いますので、
僕たちがセレクトした波動の高い食材で、
手前味噌を作りたい方は、
ぜひご参加くださいね〜。
（日程はまだ未定です。）
さて、
これからひろたかを連れて、
電車の見える公園へ行ってきます。
夜は餃子づくり。
今日はゆっくりOFFの日を
楽しみま〜す。
ご訪問いただき、
ありがとうございました
。
あ、、、
僕たちは個人ではなく集合体である。
この考えにご興味がある方は、
ぜひこちらのブログをご覧ください。
ではまた！！