先日、十年近く通った主治医に見捨てられた話を書きました(笑)。
最後の処方薬が終了した後には、新たなお医者さんを探さなければなりませんが、とりあえずは血糖値の具合がよろしくない現状を何とかすべく、「糖質制限」の生活に突入したのでした。
基本的には野菜中心で、最低限のたんぱく質を確保するため少量の肉や魚も摂取（もはや「食べる」ではなく「摂取」なのです）するのですが、常に空腹感を感じ、居ても立っても居られない状況なのです。このような状況を何とか克服すべく、あれこれと工夫を凝らしたり、低糖質・低カロリー食品を探し回っている日々なのです。
そんな中、このような商品を発見しました。もちろん我が家の「最重要取引先」である「マックスバリュー」の「トップバリュー製品」です(笑)。
私は無類の「お米好き」であり、お米さえあればむしろ「おかず」は必ずしも必要でないほど、お米を愛しています。糖質制限を強いられる中、最も辛いのが他ならぬ「お米が食べられない」ことなのです。
写真を見ると、どう見てもお米のフォルムです(笑)。カリフラワーでお米のような味が出せるのか、期待と不安を抱えながら、電子レンジに投入したのでした(笑)。
電子レンジから出すと、こんな感じでした。既にカリフラワーの匂いが充満していて、とてもお米には思えません(笑)。それでも、
「食べてみれば、お米の感じが少しはするのでは？」
というかすかな期待を抱きつつ、少しだけ口に運んだのですが・・・
結果、単にカリフラワーを細かく刻んだだけのものだったようです(笑)。これを「お米の代替品」というのは、かなりの無理があると言わざるを得ないのです。
何しろ「カリフラワー」ですから、そのまま食べるのも何とも味気なく、普通にカリフラワーを食べるように少々のドレッシングを散布して、何とか完食に至りました。マックスバリューさんには大変申し訳ないのですが、お世辞にも「おいしいもの」だとは言えませんでした。そのまま食べるというよりも、何かに混ぜて料理するもののように感じました。
私のように病気を抱えている方にとっては、「食事」は楽しみであると同時に、「気をつけなければいけないもの」でもあります。病気であっても、少しでも「食の楽しみ」を感じられるように、各社工夫を凝らしているのだと思いますが、更なる研究・研鑽を重ねていただきたいと強く感じます。お米の代替品となるような低糖質・低カロリー商品を開発した方には、躊躇うことなく「ノーベル賞」を与えてほしいと、本気で願っているところです(笑)。
今回の「カリフラワー米」は少し残念でしたが、今後も美味しい「低糖質・低カロリー食品」を探し続けるべく、私の飽くなき探求は続くのです(笑)。
あ～米食べたいな(笑)。
頑張りましょう！
