渡辺樹庵さんのYouTubeを見て、スープが美味しいと言っていたのを聞いて行きました。
進化はつけ麺博で食べていて、確かに美味しい。でもあまりハマらなかったので、町田駅に行ってもスルーしていました。
何度行こうと思うも気が進みませんでした。
そしてついに進化2ndに行くため、鶴川駅を降りました。
場所を調べると遠いです。5分で着くと思ったら、ひたすら歩いて10分以上はかかったと思います。ただ1本道なので、迷いません。
しかしつい通り過ぎて牛角まで行ってしまいました。
店舗はデカ箱で、駐車場も用意されています。
まず食券は事前に調べていた特製の塩と小ライスにしました。
茶漬けのように食べると美味しいという情報とラーメンの方が美味しいという情報をラーメンデータベースから得て選びました。
13時過ぎですが、店内は空いています。パラパラお客さんがくる感じです。
食券で特製塩ラーメンを選び、小ライスを選ぶところで迷いが？他のご飯メニューがたくさんありました。
結局小ライスにしました。
はじっこのカウンター席に座ります。
厨房の位置が高いため、様子はあまり見えません。
注文したものは思ったよりすぐきました。
まずスープをレンゲで飲みます。うんぬるい。
ぬるい情報はラーメンデータベースにありましたが、まさか本当にぬるいとは。
スープは美味しいけど、めっちゃ美味いスープとは思わなかったです。
底のスープは熱々でした。
そのあとは麺を食べます。ピロピロの多加水麺です。ののくらの麺を思い出すような麺です。麺とスープで食べるとさっきのスープだけよりだいぶ美味しく感じました。
つぎはチャーシューです。豚のレアチャーシューがたくさんです。種類がちがうのが入っているのか？一瞬鶏のチャーシューいや豚だよなと思いながら食べました。
少し厚さもあり、大きく美味しいチャーシューです。特徴があるわけではないですが、しっかり噛み切れて、肉の味もするチャーシューです。
麺量は少なく感じました。ごはんがあればおなかいっぱいになる感じです。
最後は茶漬けにしました。
残していたチャーシューもご飯の上にのせました。
結局茶漬けが一番美味しかったです。これなら海苔とあられ、薬味を使ってもっと美味しい茶漬けにできます。
得点は84点です。
味玉は名古屋コーチンらしいのですが、美味しいけど味玉は品種より作り方とかどんな味をしみさせてるかの方が味に影響する気がします。
