自家製ピザ

宅配ピザや市販の冷凍ピザよりも自家製ピザの方が圧倒的に低コストだという前提でオーブンレンジを購入してピザを焼くようになった。ピザソースやピザの台は原料から自作しているので低コストだと認識している。問題はトッピングだ。家内がエビやホタテなどの高価な海産物を好んでトッピングにしている。厳密な原価計算をする必要があると思っている。