インドとネパール

久し振りに本格的なインドカレーを食べたいと思ってネットで調べた。以前、食べに行って美味しいと思った店が何店か閉店していたのは寂しい。

気になったのは、インドとネパールをいっしょくたにしている記事が多かったことだ。同じインド国内でも地方によってカレーの味付けは違うそうだ。まして、ネパールはヒマラヤ山脈という世界最高の山脈の近くの内陸部にある。インド洋に面した南インドと同じカレーの味付けをやっているとは思えない。かつて西洋の人たちが、日本・中国・韓国をいっしょくたにしていたのと同じだ。