フライパン（その４）

購入したばかりの南部鉄製のフライパンで餃子を焼いた。見事に失敗した。焦げ付きそうになったために焼くのを止めた。ところが、餃子の内部が十分に焼けていなかった。電子レンジで加熱してから食べた。蓋を使うべきだったと思う。餃子のパッケージには「蓋をしない」「油や水は不要」と書いてあった。説明書き通りにやっても成功するとは限らない。試行錯誤を続けるしかない。