刃物研ぎ

私は包丁を研ぐのが得意だ。高校時代に工芸の先生からカンナやノミや切り出しナイフの研ぎ方を厳しく教えられた。この先生は私が卒業後に人間国宝に認定された方だ。包丁の研ぎ方は教わっていないが、刃物の研ぎ方は基本的に同じだ。

刃物研ぎの技術はスキー板のエッジやスケート靴のブレードを研ぐのにも役立った。