15年位前に、頻繁にピザを作っていた。
ピザソースを作るところから始める。出来合いの材料は使わない。ピザソースをとろ火で煮詰めている間に、ピザの生地をこねる。
生地を発酵させるのに、電子レンジを使ったこともあったが、車の中に置いて置くのが良いことを知った。
毎週のように作っていたので、レシピは頭の中に入っていた。
原料から作るので、コストは非常に安く済んだ。我ながら美味しいピザだと思った。家族の評判も良かった。近所に配ったこともあり、歓迎された。
美味しいのでつい食べ過ぎる。スポーツクラブでカロリー消費をしていることと整合性が無い。そのことに気付いて、ピザを作ることを止めた。
今でも、その気になれば作る自信はある。