二日のお雑煮は味噌仕立て！夕食は「手鞠寿司」、三日の夕食はイタリアン！！

今日も快晴 

昨日辺りからUターンラッシュが始まったそうですね

道中どうぞお気をつけて！！

二日・三日のおうちごはん

我が家のお雑煮、元旦は関東風ですが、

二日は【 味噌仕立て 】(福井県の実家風)

板昆布を敷いた鍋に水を入れ、丸餅を煮て

味噌で味付けをして最後にカツオ節をかけるシンプルなものです

本来は丸餅ですが、我が家は角餅で作っています

シンプルゆえか主人にも好評！！

これからも母の味を守っていこうと思います 

夕食は【 手鞠寿司 】

小鯛の笹漬け・海老・スモークサーモン

一口サイズのはずが少々大きめ！！

*　手鞠寿司

*　鮪フライ　蓮根チップ

*　お節

*　枝豆の湯葉巻きのすまし汁

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我が家の朝食は正月三日間はお雑煮です！！

三日の朝も味噌仕立てのお雑煮を食べ

昼食は【 おせちチャーハン 】

残っているお節を刻んでチャーハンにしました！！

けっこう美味しいですよ！！

夕食はイタリアン 

【 ファルソマーグロ 】

お肉の下に敷くトマトソースを忘れて盛り付け！！

後からかけたので見た目が今一つ・・・

その上、飾りのイタリアンパセリを洗って

そのまま出して置いたら萎びて使えない 

「 ブロッコリーパスタ 」

年末はお高いブロッコリー

初めて冷凍ブロッコリーを使用！！

思ったより美味しいですね 

「 カボチャとほうれん草のキッシュ 」

（ 生協の宅配、冷凍商品です ）

*　ファルソマーグロ

*　ブロッコリーのパスタ

*　カボチャとほうれん草のキッシュ

*　サラダ

*　オマール海老のビスクポタージュ

お正月らしくないメニューでしょ・・・

元々は昨年のクリスマスメニューでした

大腸カメラ検査でポリープを切除したため

一週間近く消化の良いものを腹八分目

アルコールは無し！！の生活でした

クリスマス用に購入済みの食材は冷凍庫に・・・

そんなこんなで正月メニューにスライドしました 

年末に2キロ近く落ちた体重も、

あっという間に元に戻った三が日でした！！

2025年 今年も宜しくお願いします！！

昨日に続き今日も快晴！！

気持ちの良い比較的暖かなお正月です

巳年 

 新しい年が穏やかな一年になりますように！！

本年も宜しくお願いします

昨日の元旦

初詣は控える身なので例年以上に静かなお正月です

ゆっくり起きてお雑煮とお節

【 お雑煮 】

関東風のお雑煮で、鶏肉の出汁が効いたすまし汁です

鶏肉・小松菜・なると・人参・焼いた角餅 

【 お節 】

蒲鉾・伊達巻・黒豆・田作り・数の子

きんぴら・栗きんとん・昆布巻き・干柿

お煮しめ

千枚漬け(西利)・なます

我が家は浄土真宗なので

お節料理はいただきますが蒲鉾は白のみとし、祝箸は控えました

『 加賀鳶 純米大吟醸46 百万石乃白 』福光屋 

酒米 百万石乃白・金沢酵母・霊峰白山から辿り着く天然水

オール石川の純米大吟醸です

義母へ　元旦の朝食

今年からお雑煮はお餅抜き！！

喉に詰まらせたら大変ですから 

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正月飾りなどは控えましたが、お花は少しだけ活けました

硬い百合の蕾、いつ開くかな？

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昨日も今日も抹茶を点てました

抹茶：京極の昔　一保堂　京都地区限定

干菓子：京の山　とらや　京都限定 和三盆糖製

抹茶碗：九谷焼（実家で母が使っていたもの）

渋草焼 野点碗（高校時代に初めて自分で購入した思い出の品）

懐紙：越前和紙

抹茶と干菓子は昨年の京都旅行時に購入したものです

（干菓子は紅白になってしまいましたが・・・）

母愛用の抹茶碗で、母を偲びつつお薄をいただきました

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夕食は『 中華おせち 』謝朋殿

*　中華おせち

*　コーン入りかきたま汁

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備忘録・・・

大晦日の年越しそばは昼食にいただきました　『 にしん甘露煮 』やまもと

夕食は【 鰻丼 】

ササッと食べて、ゆっくり「紅白歌合戦」&「ゆく年くる年」

2024年 ご訪問ありがとうございました (*- -)(*_ _)ペコリ

お天気は晴れのち曇り、乾燥注意報が続いています 

今日から年末年始のお休みに入られた方も多いでしょうね

午前中にデパートに買い物に行きましたが

電車の中はスーツケースを持った方が大勢いらっしゃいました！！

我が家と義母宅の大掃除、今年も無事終了！！

喪中なので正月の設えは無し！！

淋しくもあり、楽でもあり 

正月用の食材で日持ちのするものは購入済み！！

生鮮食料品は生協の配送に手配済み！！

喪中ですがお節は作るつもりです

あると便利なので・・・

デパートに買い物へ・・・

年末のデパ地下は混んでますね！！

『 千枚漬け 』西利

大好きな千枚漬け、我が家のお正月の定番です！！

必要なものだけをサッと購入、すぐさま帰宅！！

インフルエンザも流行中、人混みに長居は禁物です

もちろん おやつを買うのは忘れません！！🕒

『 栗きんとんティラミス 』恵那川上屋

蓋を開けたらこぼれそう 

そういえば店頭に注意書きが 

たっぷりのそぼろ状の栗きんとん、なめらかなマスカルポーネムース

ダイス状の栗の粒々感、エスプレッソの香りが相まって

とっても美味しいです！！

満足 満足！！

今年のブログ更新は これにて最終といたします

ご訪問いただいた皆様、本当にありがとうございました

感謝いたします (*- -)(*_ _)ペコリ

今年は母を見送り、寂しい年になりました・・・

それでも旅行は楽しめたし、

取りあえず家族が健康で過ごせたことに感謝です 

( あちらこちらガタもきて、諸々病院通いは有りましたが )

来年はどんな一年になるかしら？

争いも災害も無い平和な世の中であって欲しいですね 

皆様にとって2025年が

希望に満ちた素晴らしい年になりますようお祈り申し上げます

どうぞ よい年をお迎えください。