販売最終日の筍ゲット！！「たけのこご飯」「タケノコパスタ」おやつは「BAKE」♡

五月晴れが続いています。

自宅で洗えるダウンジャケットやダウンベスト等を６枚ほどを洗濯しました。

干している途中で上下・左右をひっくり返しながら、羽毛の寄りを直しつつ乾かします。

義妹夫婦が義母宅に遊びに来たので、一緒にティータイム。

『 焼きたてチーズタルト 』　BAKE

私は期間限定の新商品「大人の焼きたてチーズタルト レッドチェダー」

甘さ控えめでチェダーチーズの香りと旨みが美味しいです！！

ご馳走様でした！！(*- -)(*_ _)ペコリ

再び竹林にある筍直売所に行ってきました。

今年は出始めも早く、終わりも早いようで、最終販売でした。

何とかゲット！！

おまけも頂いてニコニコ 

【 たけのこご飯 】

前回はシンプルに筍だけ、今回は筍と刻んだ薄揚げ入り。

こちらも旨し！！

*　鯖のみぞれ煮　生協の冷凍品

*　カニカマ入りオムレツ

*　アスパラの豚肉巻き

*　たけのこご飯

*　ひめかわのすまし汁

翌日は

【 タケノコとベーコンのペンネ 】

オリーブオイルで炒めた筍とベーコンにペンネをあわせ、

茅乃舎の出汁で味付けました。

「 鯛のアクアパッツア 」

*　タケノコとベーコンのパスタ

*　鯛のアクアパッツア

*　サラダ

今日のお昼は

【 焼きそば 】

焼きそばにも筍を入れてみました。

シャキシャキ感が際立って美味しいです！！

直売所で筍を購入するようになってからは、スーパーで買わなくなりました。

今季はこれで最後の筍になるかな。

また来年のお楽しみです！！

三年ぶりの手巻き寿司、おやつはアップルパイ！！

５月に入りましたね。

今日は八十八夜、さすがにもう必要ないかと義母宅の炬燵を片付け、

カバーを洗濯しました。

先日 義弟夫婦が義母宅に遊びに来たので、

三年ぶりに手巻き寿司をしました。

食卓の集合写真を撮る暇もなく手が伸びるので、写真はこれだけ！！

皆で食べると美味しいね！！

それにしてもお刺身が高くなりましたね。

久しぶりにまとめて数種類買ったらビックリです！！

お刺身に限ったことじゃないけど・・・

新型コロナ、マスク着用は自己判断、来週には５類へ移行。

世の中はコロナ禍前の生活に戻りつつありますが、

我が家は高齢者を抱えているので、今でも来客時は食べているとき以外は

換気をしつつマスク着用です。

そして義母は来週コロナワクチン６回目が控えています。

いつまで続くの？　この生活？

おやつはお持たせのアップルパイ 🍎

ご馳走様でした！！　(*- -)(*_ _)ペコリ

最近のうちのご飯。

【 スコップコロッケ 】

揚げないコロッケです。

コロッケの中身をグラタン皿に入れ、

オリーブオイルで炒めたパン粉を散らします。

スプーンですくってパクっと・・・

口の中はコロッケです。

*　スコップコロッケ

*　サラダ

*　生姜入りキャロットラペ

*　小カブの千枚漬け

*ワカメの揚げの味噌汁

*****************

【 鮭の南蛮漬け八角風味 】

小麦粉をつけて揚げた鮭を八角風味の南蛮酢に漬けこみました。

*　鮭の南蛮漬け八角風味

*　肉じゃが

*　アスパラ

*　ほうれん草の胡麻和え

*　豆腐の味噌汁

*****************

【 角煮丼 】

ご飯の上に千切りキャベツ、市販の角煮をのせ、白髪ねぎをトッピング。

*　角煮丼

*　焼きナス

*　カボチャの煮物

*　ほうれん草の胡麻和え

*　卵スープ

4月 イタリア料理教室 ♪

４月最終日です。

昨日は物凄い強風で、洗濯物が物干し竿ごとぶっ飛びました。

夜半には風も治まり、今日は曇りですがスッキリしないお天気です。

GWがスタートしましたが、行楽地に出かける予定も無い我が家です。

皆さま安全に楽しいGWをお過ごしくださいね。

イタリア料理教室に行ってきました。

今月のメニュー

*　ロシア風ポテトサラダ

*　さやいんげんのスパゲッティーニ

*　アロスティチーニ

*　スプマンテ

『 ロシア風ポテトサラダ 』

モスクワのレストランのシェフ、オリヴィエ氏の人気料理だったことから、

オリヴィエサラダとも呼ばれている一品です。

さいの目切りにしたじゃが芋と人参・グリンピース・ゆで卵など

具だくさんなのが楽しいポテサラです。

イタリアやフランスでも「ロシア風ポテトサラダ」と呼ばれるそうですよ。

ツナ・アンチョビ・ケイパーなどが入るところがイタリアのポテサラです。

セルクルで抜いて卵黄を散らしています。

春ですねぇ！！

カリッと焼いたバゲットにのせて食べても buono！！

『 さやいんげんのスパゲッティーニ 』

たっぷりのさやいんげんで作ったクリームで和えたパスタです。

さやいんげんの甘みとバジルの爽やかさ、パルミジャーノのコクが合わさって

とっても美味しい！！

ジェノベーゼパスタより好きかも！！

トッピングは魚沼産の「鬼くるみ」

甘み・風味ともに強く、まろやかな味わいが特徴です。

『 アロスティチーニ 』

アブルッツォ州の郷土料理で、羊肉（ラム）の串焼きです。

今回はモモと肩の２種類の串刺しをフライパンで焼きましたが、

本場では専用の焼き台を使い炭火で焼くそうです。

アルミホイルに包んで冷まさないようにして、熱々を食べるのが鉄則ですが、

写真用にお皿に並べてみました。

焼き鳥ならぬ焼きラム！！

ラム肉は得意な方じゃないけれど、これは美味しかったです。

『 PROSECCO ROSE MILLESIMATO2021 』

ヴェネト州のプロセッコ、辛口のロゼのスパークリングワインです。

葡萄品種：グレラ と ピノ・ノワール

淡いロゼの色合いも、キラキラしたラベルも可愛らしい！！

軽くて飲みやすいスパークリングワインです。

ついつい飲み過ぎてしまった！！

今月も美味しくて楽しいお教室でした。

満足満足、ごちそうさまでした。