またまた 「 リベイク 」で ロスパンのお取り寄せをしました。
リベイクはパンの通販サイトです。
ロスパンとは・・・
パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまった、食品衛生上問題なく食べられるパンです。
今回は大阪市浪速区にある『 Kroome (黒豆食パン クロメ) 』よりロスパンを取り寄せました。
Kroome（クロメ）は4代に継がれる蕎麦屋と京丹波黒豆農家さんとの出逢いから生まれたパン屋です。
この黒豆は、恵まれた条件で栽培されており、ほかの地方の黒大豆に比べて大粒でコクがあり、味が濃厚で旨味が強いのが特徴です。
そんな黒豆を最大限に生かした食パンが生まれました。
使用している小麦粉は、黒豆を引き立たせるブルチアーレを使用し、小麦粉も黒豆の良さをお互い惹き立たせあう絶妙な配合率を実現しました。
黒豆好きにはたまらないセット内容となっております。
こだわりの黒豆パンを多くの方に知っていただけたら嬉しいです。
リピ４回目の大好きなパン屋さんでした。過去形になってしまい残念！！
『 京丹波黒豆使用！クロメの食パンセット 』
3000円(税込)+1100円(送)－150円(クーポン)
食パン4斤と菓子パン2個入り3パックのセット、冷凍で届きました。
* ふんわり食パン ２斤
* 黒豆食パン ゴロ ２斤
* 黒豆パン（２個入り）３袋
* 黒豆パン ふんわりした生地に黒豆かのこがたっぷり！！
* ふんわり食パン バターや生クリーム入りのふんわり食パン。
* 黒豆食パン ゴロ 京丹波黒豆とクルミ入り。今回は残念な黒豆食パンでした！！
クロメの黒豆食パンが大好きでした。
以前より入ってくる種類が減ったことは残念ですが、大好きな「ゴロ」が２斤も入ってくるので今回も楽しみにしていました。
”ゴロは黒豆に味と風味に自身のあるからこそ、ゴロゴロっと黒豆をそのまま練り込んだ是非食べてもらいたいパンです” との謳い文句の看板商品です。
しかし今回の「ゴロ」はカットした時に黒豆が中まで真っ黒、まるで炭の様でした。
食べてみたらで苦い！！ 口の中に焦げたような香りが残ります。
明らかに焙煎のやり過ぎかと思い、お店に問い合わせたところ丁寧なお詫びの言葉と「黒豆の焙煎についてですが、ある程度の量をまとめて焙煎しているので 部分的に焦げてしまっているものもあるかもしれません。」とのことで再送の提案をいただきました。
しかし今回は２斤ともが同じ状態で、入っている黒豆が全部真っ黒に焦げて苦い！！
これは部分的に焦げている黒豆が混じったという状態ではないのでは！？
いっそ仕様が変わり深煎りにしていますと言われた方が納得できます。
（珈琲豆じゃないんだから、せっかくの京丹波黒豆を苦くなるまで炒ってしまってはもったいないですが。）
再送していただいても同じなら、苦い食パンを食べ続けるのは罰ゲームに等しく、再送はお断りしてリベイク事務局に知らせました。
リベイクとクロメが協議の上、返金として780円分をポイントでいただきました。
お詫びも丁寧で判断も素早く、対応には何の不満もありません。
商品についてはとても不満ですが！！
以前の「ゴロ」
今回の「ゴロ」
明らかに京丹波黒豆の焙煎状態が違う！！
再びリピする気持ちにはなりません。
大好きなお店だったのに残念です！！
コロナ禍で気軽に出かけられなくて始めた、リベイクの通販による
「 日本全国パンの旅 」 （ 個人的に勝手に名付けました。）
これでパン屋さんは122軒目、 都道府県別では41/47になりました。
(リピ店につき変化なし)
様々なパンに出会えて楽しいです。
最近では趣味の一つで、まだまだ飽きずに続きそう。
次は何処のパンにしようかな。