昨日から降り続いた冷たい雨は明け方に止んで
急速に綺麗な青空が広がりました 
昨夜の天体ショー 皆既月食が見られなかったのは残念ですが
少しは恵の雨になったかしら？
昨日は 桃の節句 ”ひな祭り” でしたね 
夕食は我が家の定番【 鮭ちらし 】
五目ちらしに甘塩鮭を加えた”ちらし寿司”
主人も大好物！！
トッピングは華やかに！！
たっぷりの錦糸卵・イクラ・エビ・スナップエンドウ・酢漬けレンコン
「 蛤の潮汁 」
比較的小粒ですが、国産の蛤にこだわりたい！！
「 高野豆腐の揚げ煮 」
高野豆腐に片栗粉をつけて揚げてから、お出汁で煮込みます
桜の花型の人参とブロッコリーの茎
塩漬けの桜の花も添えました 
「 鶏ササミのおかき揚げ 」
鶏ササミに柿の種を砕いてまぶして揚げています
カリカリ食感でおかきの衣はクセになる美味しさですよ 
レンコン・カボチャ・大葉の天ぷらも添えました
『 GRAN VILLA SPARKLING TREBBIANO 』
エミリアロマーニャ州の辛口フリッツァンテ 
ブドウ品種：トレッビアーノ
苺を浮かべて！！
気分は”プリティーウーマン” 
苺は " ゆうべに "と" とちおとめ " を食べ比べ！！
* 鮭ちらし
* 蛤の潮汁
* 菜の花の辛し和え
* 鶏ささみのおかき揚げ
* 高野豆腐の揚げ煮
* スパークリングワイン
飲んだら食べるアイスクリーム
『 ほろにがカラメルリッチプリン 』レディーボーデン
ほろにがカラメルソースが効いています 
ひな祭りと言えば・・・
『 桜もち 』京都 寛永堂
元々「桜もち」は道明寺派ですが
中でも一番好きなのが「 寛永堂の桜もち 」 
細かめの道明寺粉がもっちりした食感で
こし餡とのバランスが絶妙です 
上品な色合いも 良きかな、良きかな！！
銘々皿に黒文字を添えましたが
桜の葉ごと手に持ってパクリが美味しいです！！
一箱三個入なので、主人に１つ、私に二つの交渉は決裂！！
きっちり１個半づつ 
幾つになっても”ひな祭り”は気分が華やぎウキウキしますが
浮かれていられるのも 平和であればこそ！！
