明日はバレンタインデーですね 
今年購入した、ご褒美チョコの紹介です 
CENTHO(セントー）のショコラティエ、ゲールト・デコスター氏の
こだわりを凝縮した 2026年限定BOX！！
『 ショコラティエセレクション 』CENTHO
Centho(セントー)は
ベルギーのフランダース地区テルビュレンに本店を構えるショコラブランドです
世界地図が描かれているブルーのパッケージデザインが美しい！！
カカオの産地にこだわった10種類のボンボンショコラです
コスタリカ・カメルーン・ベネズエラ・コロンビア・マダガスカル・グアテマラ
それぞれのカカオは風味に特徴があり面白いです
（一部お写真お借りしています）
代表作の「 塩キャラメル 」
甘いキャラメルにガツンと効いたゲランド産海塩
フルーティーなコスタリカ産のカカオ、なめらかな口どけ！！
新作の「 ペアーキャラメル 」
最初にジンジャー、後から洋ナシの風味が広がります
印象に残ったのはカメルーン産カカオ
思いのほか強い苦味・渋味がありますがスッキリして嫌いではない！！
三層仕立ての断面も美しい！！
コーティングが薄く、口どけがなめらかなので
チョコレートの繊細な味わいが上手く引き出されています！！
まだ全部は食べていませんが、主人に１つ、私に２つ方式で仲良く味わっています
美味しい！！
カカオの供給不足と高騰により、代替カカオの新素材が誕生
興味津々で初挑戦！！
『 トリュフ アノザ ヴァニーユ&ジャンドゥーヤ 』
トシ・ヨロイヅカ
アノザMを使用したトリュフです
「アノザM」は、キャロブ（イナゴマメ）、えんどう豆、植物油脂などが原料で
ミルクチョコレート風味のノンカカオ素材です
「 ヴァニーユ 」
ほのかにブランデーの香り、バニラ風味でなめらかな口どけ！！
「 ジャンドゥーヤ 」
ヘーゼルナッツのコクとシャリシャリ食感！！
最後にほのかなブランデーの香りが残ります！！
どちらも美味しいです！！
原材料の一部にチョコレートを使用しているとはいえ
カカオを使ったトリュフとたいして違わないような・・・
お値段は若干割安ですし
他の商品も試してみたくなりました！！
『 ポテごまクッキー 』ロイズ
ポテト・ごま・チョコレート、3つの個性が重なったサクサク香ばしいクッキー
ザクッとした歯ざわりとほんのり効いた塩味がアクセント！！
個人的には「ポテトチップチョコレート」より
「ポテごまクッキー」派です！！