日曜日に降った雪は溶けてなくなりましたが
毎朝、厳しい寒さが続いています！！
昨日は道のあちらこちらで可愛らしい雪だるまを見かけましたよ
２月は主人の誕生月 
お誕生日の夕食は大好物の【 エビフライ 】 🍤
タルタルソースをたっぷりと！！
嬉しそうな主人です！！
「 蒸し野菜のバーニャカウダー 」
牛乳で煮たニンニクを潰し
アンチョビではなく塩こうじと合わせました
野菜：ブロッコリー・カボチャ・蓮根・シメジ・スナップエンドウ・人参
全部一緒に蒸したら、ブロッコリーは柔らかすぎ
スナップエンドウは色が悪い！！
「 ホタテの和風カルパッチョ 」
大根と人参の千切りに帆立の薄切りを並べ
ドレッシングは玉ねぎ醤油ドレッシング
トッピングに大葉の千切り！！
* エビフライ キャベツ 檸檬🍋
* 蒸し野菜のバーニャカウダー
* ホタテの和風カルパッチョ
* オニオングラタンスープ
* ご飯は白米
(我が家は通常もち麦入り）
*******
節分の豆まきの豆 『 福まめ 』
今年は3袋購入！！
当日まく以外に、大好きな福豆ごはん用です 
片口いわしの丸干しは焼いて頭から丸ごと食べました！！
備忘録として2月3日の朝ご飯
* 片口いわしの丸干し ブロッコリー 春菊の辛し和え
* 鯛の笹かま
* 豚汁
* もち麦入りご飯
*******
大好きな【 福豆ご飯 】
米(もち麦入り)2合に水加減は通常通り
福豆一袋（50g）・酒大さじ2を加えて炊飯
炊き上がりに塩ひじき10g・叩いた梅干し1個を加え混ぜ合わせます
トッピングに大葉の千切り！！
炊飯中から香ばしい香りが広がります 
* 福豆ご飯
* カツオののっけ盛り
* 新じゃがの素揚げ アオサ塩和え
* レンコンのキンピラ
* ほうれん草とシメジの煮びたし
* 豆腐とワカメの味噌汁
残った福豆ご飯はおむすびにして冷凍 🍙
レンチンして解凍後、海苔の代わりに大葉で挟んで食べました
大葉の香りが爽やかで美味しいです！！
