またまた 「 リベイク 」で ロスパンのお取り寄せをしました。
リベイクはパンの通販サイトです。
ロスパンとは・・・
パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまった、食品衛生上問題なく食べられるパンです。
今回は東京都三鷹市にある 『 siro 』よりロスパンを取り寄せました。
南青山「デュヌ・ラルテ」元シェフが独立しオープンしたお店です。
パン生地には、自家製の塩麹や醤油麹などを使用し、低温長時間熟成でゆっくりと作った加水率の高いパンを多く取り揃えています。
パンの香りと高加水で作ったしっとりモチっと食感が好きで、二度目のリピです！！
『 自家製麴を使用したsiroのたっぷりパンセット 』
4090円(税送込)ークーポン300円
15種類の冷凍パンが入っていました。
* siro食パン
* siro食パン ぶどう
* ノワレ
* さつまいもお角
* オリーブフガス
* ハニートースト
* チーズ丸
* 明太子
* ブールの子
* クッキー坊や
* カレンツの棒
* レーズンカカオ・ルージュ
* エピ
* あん子
* ペコリーノ
* siro食パン オリーブオイル入りで加水率120%
* siro食パン ぶどう ３種類の葡萄の含有量が高いのでパンが重い！！
* ノワレ くるみと3種類の葡萄がたっぷり。
* さつまいもお角 スイートポテト餡・大納言・ホワイトチョコレート
* オリーブフガス ブラックオリーブ・ベーコン・2種類のチーズ
* ハニートースト
* チーズ丸 3種類のチーズ
* 明太子
* ブールの子
* クッキー坊や
* カレンツの棒 カレンツがぎっしり。
* レーズンカカオ・ルージュ レーズン・クランベリー・チョコレート
* エピ ベーコン・フライドオニオン・パルミジャーノチーズ
* あん子 粒あん・マスカルポーネチーズ
* ペコリーノ
前回同様、どのパンもクオリティーが高く美味しいです！！
一推しはやっぱり「ノワレ」これ好きです！！
そして高加水でもっちり系の食パンも好きです！！
「ハニートースト」味は良いですが、冷凍&リベイクでは持ち味のカリッとした食感が落ちてしまい少し残念でした。
コロナ禍で気軽に出かけられなくて始めた、リベイクの通販による
「 日本全国パンの旅 」 （ 個人的に勝手に名付けました。）
これでパン屋さんは70軒目、 都道府県別では35/47になりました。
（リピ店なので変化なし。）
様々なパンに出会えて楽しいです。
最近では趣味の一つで、まだまだ飽きずに続きそう。
次は何処のパンにしようかな。