またまた 「 リベイク 」で ロスパンのお取り寄せをしました。
リベイクはパンの通販サイトです。
ロスパンとは・・・
パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまった、食品衛生上問題なく食べられるパンです。
今回は埼玉県南埼玉郡宮代町にある 『 イル・ピノリーノ 』よりロスパンを取り寄せました。
イタリアのシチリア島やトスカーナ地方で料理修業したシェフが考案するパネッテリア。
小麦粉は埼玉県産のハマナンテンや北海道産を使用、地元の宮代野菜と米粉も使い、地産地消をメインにしたパン工房です。
『 こだわりパンセット 』 ３０００円 (税送込)
１３個の冷凍パンが入っていました。
* カプレーゼトースト
* ローズマリー香るジャーマンタルティーヌ
* 焼きとうもろこしタルティーヌ
* 枝豆タルティーヌ
* スペイン産イベリコ豚のロースト
* 夏野菜カレー タルティーヌ
* ペスカトーレ
* シチリア産レモンカスタード
* ノーチセルペンテ
* ピーナッツガーリック スフィラティーネ
* ゴルゴンゾーラトースト
* 黒糖ミルクルミ
* 北海道ライ麦 クルミレーズン
色とりどりのタルティーヌやトーストにテンションが上がります。
* カプレーゼトースト サンドタイプで、確かにカプレーゼ。バジルの香りが広がります。
* ローズマリー香るジャーマンタルティーヌ ジャガイモは紫のシャドークイーン。
* 焼きとうもろこしタルティーヌ
* 枝豆タルティーヌ
* スペイン産イベリコ豚のロースト イベリコ豚とズッキーニで食べ応えあり。
* ペスカトーレ 魚介はムール貝・海老・蛸・烏賊。
殻付きムール貝の乗ったパン、初めて見ました。
* 夏野菜カレー タルティーヌ
* シチリア産レモンカスタード しっかりしたレモンの酸味が夏にピッタリ。🍋
* ノーチセルペンテ クルミとクリームチーズ入り。
* ピーナッツガーリック スフィラティーネ クミンの香りが強烈、エスニックな感じ。
* ゴルゴンゾーラトースト パン生地にレーズンとクルミ入り。
* 黒糖ミルクルミ もっちりフワッと生地に黒糖の甘みが美味しい。
* 北海道ライ麦 クルミレーズン
色鮮やかでボリュームのあるタルティーヌ、バゲット生地は小麦粉+ライ麦でパン自体も美味しいです。
ピーナッツガーリック スフィラティーネは好みが分かれそう！！
エスニックな風味が我が家には強すぎる、ビール片手にだと良いかも。
一推しは「黒糖ミルクルミ」イースト発酵ですが、埼玉県産の小麦粉ハマナンテン + 宮代産米粉の力なのか？パン生地がもっちりフワッとして、とても美味しいです。
また一つお気に入りのお店が増えました。
コロナ禍で気軽に出かけられなくて始めた、リベイクの通販による
「 日本全国パンの旅 」 （ 個人的に勝手に名付けました。）
これでパン屋さんは2９軒目、 都道府県別では20/47になりました。
様々なパンに出会えて楽しいです。
まだまだ飽きずに続きそう。
次は何処のパンにしようかな。