インフルエンザ大爆発！

　いや、もう、生徒たちの親御さんから電話がきまくり。

「インフルで休みます。」から始まって「学級閉鎖で外出できない

ので塾もいけません。」までひっきりなしだ。とにかく、周辺の学校は

インフルエンザがものすごい勢いで蔓延している。

受験生にとってこれは大変な事態である。実は僕も、高校受験の時、滑り止め

の高校受験で絶対に合格するといわれていたのに、当日インフルで40度の発熱

があり、意識朦朧で試験は全然できず、結局落ちた。（後日本命は受かったよ！）

というわけで、塾長のような目に合わせたくないので、実は受験本番のひと

月前から、受験生には「塾長スペシャル」を渡してあるのだ。

じゃ～ん、「ビタミンD３」と「亜鉛」である。この二つは、インフルエンザの

感染を効果的に防いでくれる最高のサプリなのです。（一応、私は、健康管理士

の資格も持ってますです。）

特にビタミンD3はインフルエンザに対する感染リスクを4割以上も低下させる。

これは、インフルエンザワクチンとほぼ同等の効果です。おそらく、亜鉛や

ワクチンとの併用で、ほぼインフルを抑えられるのではないか、と思ってます。

（あと、もちろん、なるべき人ごみに行かない、喉の繊毛バリアを活発に

するために小まめに水分を取る、免疫力を低下させないように睡眠はたっぷり

とる、等の注意ももちろん必要ですが・・・・・）

「塾長にもらった薬で元気いっぱいらりぱっぱ！気分はとってもハイでぇ～す♪」

とかは言わないで頂戴ね。

手前味噌

　さあ、一昨年仕込んだ味噌は使い果たしてしまった・・・・昨年仕込んだ

味噌を開封する時が来た！食べごろは昨年11月だそうだけど、やっぱり１年は

寝かせないとね。

木蓋を開けて、重し塩を外す。

なんちゃって味噌づくりだから、ビニール袋に入れたまま寝かせてます。

開封すると・・・・えも言われえぬ発酵香が教室中に広がります。

へらでぺったんぺったんタッパに移す。

空気が入らないように、ラップを貼って、と。

じゃ～ん。一年分の味噌詰め込み終了。このまま冷蔵庫に保管します。左上の

タッパはかなり空気が入ってしまって失敗だったなあ。

で、すぐに次の味噌の仕込みに入る。

重し塩を乗せて、と。

木蓋をして

シール貼って、と。（仕込み日が12/2とありますが、それは味噌蔵を出荷した時の

ことで実際のこの作業は1/26でございます。）

で、虫がはいらないようにしっかりビニール袋をかぶせて冷暗所に保管しました。

あと一年で、また素晴らしくおいしい味噌になってくれるはず。（ああ、手前味噌）

「焼き芋週間」はじまる！

　何度も書いておりますが、ポラリスでは「冬の暖っか焼き芋週間」「春の花見の

焼き鳥週間」「夏の『暑さをぶっ飛ばせ！』かき氷週間」「秋のぐりとぐらのパン

ケーキ週間」の4つがあります。で、この１月はもちろん「焼き芋週間」でござい

ます。焼き芋といっても、炊飯器で作るので正確には「蒸かし芋」に近いかな？

で、２台の炊飯器がフル稼働に。

一台の方は一升炊き炊飯器。芋がでかいので炊飯器が小さく見えているのです。

さあ、炊きあがりだ！教室中、美味しいサツマイモの甘～い匂いが充満する。

生徒たちも気がそぞろ。量産開始！見よ！この美しい黄金色を。

生徒たちは、みんなお芋大好きです。さあ、並んで並んで！