こんにちは。
今日は近くのマッサージ屋さん「なごやか」の二村先生のお誘いで八田にある天ぷら屋さんに行ってきました。
なごやかさんでは整体に使うトムソンベッドも常置されていて、とにかく安いのでちょくちょく利用させていただいております。
なんでもその天ぷら屋さんは完全予約制で、それも夜の部は数か月待ちという超人気店だそうで、今回は二村先生が前に予約しておいてくれたそうです。
店内は落ち着いた雰囲気でカウンターには６名ほどが座っていました。
ランチは11:30～と13:00～の完全予約の二部制で、私たちは11:30～の部へ。
飲食店で写真を撮り続けるのも野暮なので数枚だけ撮らせていただきました。
イサキやハモ、アユやホタテの天ぷらも絶品でした。
ナスは油を吸わせないように、ナスの素材の味を凝縮させて揚げるのがポイントだと、さすが元マリオットホテルの料理長を務めていた大将です。
１時間のコースの最後は「かき揚げ丼」。
こだわりのかき揚げの上に揚げた半熟の黄身を乗せてあります。
冬になるとフグやスッポンの鍋もやってくれるそうなのですが、そろそろ今年の冬の予約も埋まりそうだということなので早めに予約しておこうかな、と思う次第です。
どの天ぷらも生で食べるより揚げた方が素材の味が凝縮されて濃厚な味を楽しめましたよ。
皆さんもよかったらぜひ予約してみてくださいね。
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