〜触るなは合図〜
聞いて。休み明けの厨房って、静かなんだ。
でもね、静かな日はだいたいクゥーが何かやらかしてる。
これ、経験則。
ロール生地の端が、冷蔵庫に残ってた。
……嫌な予感しかしない。
クゥーが先に来てる。
「ちょうどいい」
いや、ちょうどよくない。
「何してる？」
「改良」
その言葉、信用したことない。
見てよ、これ。
クリーム倍。さらに追いクリーム。
黒豆、いない。
「どこ行った？」
「甘さに就職した」
黒豆に豆豉。
「それ惣菜だろ」
「境界は曖昧だ」
クリームにポン酢。
ひと口。
「……割れてるな」
「解散か」
だいたい、そこから崩れる。
生姜、多め。
「効きそうだな」
「楽しくはない」
ナンプラー、数滴。
焼き上がった瞬間、全員振り向く。
それでも巻く。
切る。
試食。
沈黙。
クゥーが言う。
「三口目はない」
……二口いったのか。
ロクが言う。
「別物だ」
「成功？」
「事故だ」
作業台の上は、散らかっている。
ロクが言う。
「設計し直す」
その日、分かったことがある。
黒豆ロールは繊細だ。
理屈より、静かな方を選ぶ。
そしてもう一つ。
触るなと言われたクゥーは、必ず触る。
次は、先に見張りを置くしかないな。
【本日の注意書き】
・改良はだいたい余計なことから始まります
・甘さに就職した素材は帰ってきません
・三口目がない料理は、だいたい二口で止まります
次回