実はね・・・・パート2 (てんぷら編) | 頑張れオンボロ食堂奮闘記 ― ロクとクゥーのまかない哲学 ―

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町はずれの少し古びたレトロカフェ食堂。木の温もりと柔らかい光に包まれ、落ち着いた大人向けの空間です。読書やひとり時間も楽しめ、厨房ではゆるい日常が流れています。

こないだの続きになりますが・・・・


続いてはてんぷらであります!!


こんな質問をしてみました。


てんぷらの具材・・・・・・


参加者:   「この具材の材料はなんですかね。」

       

        「この具材も蝋ですか」


講師 :   「違います。」


講師 :   「みなさん。勘違いされてます。」


講師 :   「塩化ビニールです。」


講師 :   「昔は蝋で作ってましたが今は塩化ビニール

         シリコンが支流です。」


講師 :  「 今はサンプルの体験のために使ってます。」


は作ってみましょう。ということで作ってみました。


まずは海老天の作り方


1、まずあらかじめ海老の尻尾だけがあり、それに綿を巻きそれを一度蝋につけます。(なぜそうするかというと暖かくすると蝋がやわらかくなり自由に曲げることができ好きな形にできるそうです。)


2、黄色の蝋をてんぷらを作るように散らしてその上に海老を乗せます


3、綿にあとは衣を巻きつけ握ってやれば・・・・


4、あっという間に出来上がり


野菜に関しては最初から塩化ビニールでできている野菜にさっきと同じように衣をつければできます。


それがこちらです。


頑張れ!! オンボロ食堂奮闘記!! ( リニューアル大作戦 )-てんぷら


本物そっくりでしょ!!