朝は忙しくて時間がないし、食欲もないので、朝食を抜いてしまうという人も少なくありません。しかし、朝食は1日のエネルギー源としてとても大切です。ほかにも、眠っている間に低下していた体温や血糖値を上昇させて、体や脳の働きを活性化させる働きがあります。睡眠中でも脳のエネルギーは消費されていて、朝食を食べなければ脳はエネルギー不足になるので集中力も低下し、体力も低下します。また、朝食を口に運び、噛んだり飲み込んだりといった食行為によって感覚神経が刺激されて、体全体を目覚めさせます。
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