TCA回路で十分なエネルギーをつくり出すことができれば、疲れを感じにくくなりますし、たとえ疲れていても短時間で回復できるようになります。また、肥満が解消されたり体が冷えるのを防ぐこともできます。
ですから、TCA回路を活性化させることが健康な体づくりのためのポイントになるのです。
（1）エネルギー発生ルートで働くビタミンB群
解糖系やTCA回路で栄養素がエネルギーに変換される手助けをするのがビタミンB群です。また、エネルギーが発生する過程でさまざまな酵素が働きますが、なかには自分の力だけでは働けない酵素もあります。ビタミンB群は、酵素と結び付いてその働きをサポートする役割を果たします。そのため、ビタミンB群は「補酵素」とも呼ばれます。
ビタミンB群は水溶性であるため、蓄積されずに一定量以上のものは尿中に排泄されます。また、調理中に失われやすく、保存中にも失われやすいビタミンです。ですから、毎食コンスタントに摂取することが理想的です。
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