フワっと柔らかい卵焼きを作る豆知識

卵焼ってなかなかふわふわに焼けない（/TДT)/

なんかぺっしゃんこになったり・・・・・焦げたり

なので、今回も調べました☆

タマゴを混ぜるときに、小麦粉とマヨネーズを少量加えます。

これだけ

あとは、普段どおり焼けば、ふわふわでおいしい卵焼きが出来るらしい

小麦粉が型くずれを防ぎ、ボリューム感を出す(*^▽^*)
マヨネーズは、奥深い風味を演出

だし巻き玉子にも応用出来るみたいですヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

今度卵焼き挑戦しよう( ´艸｀)

卵焼きがうまいとなんか料理うまく人みたいに思われそうだよね笑

水曜日(メ イン2) ちらし寿司

 ちらし寿司 

保育園から帰ってきた息子にちらし寿司が食べたいと言われ

なんちゃってちらし寿司

☆材料☆

ごはん……お茶碗2杯ちょい

錦糸たまご……適量

桜でんぶ……適量

いんげん……10本ぐらい

にんじん……5枚

カニカマ……適量

Aお酢……大さじ2

A砂糖……大さじ2

☆作り方☆

①Aをお皿などにいれ、電子レンジで約10秒ほど温め砂糖を溶かします。

②ごはんに①を加え、きる感じにごはんを混ぜていきます。

③フライパンに水を入れ塩を少し加え沸騰したらいんげんを入れ火を通します。にんじんは、薄く切ってクッキー用の型ぬきで型をぬきます。

④ケーキ用の型にサランラップをひき、酢飯を入れ好きなものを間に入れたりしてデコレーションしていきます。

⑤デコレーションしたらひっくり返しさらにデコレーションして完成

こうちゃんがデコレーションしたいと言うので全部任せました

なかなかセンスある

大根のおすいものを加えました

水曜日(メ イン) 腸を綺麗に体ポカポカ煮

 鶏肉と大根とこんにゃく煮 

腸を綺麗に体ポカポカ

☆材料☆

鶏モモ肉……1枚

大根……10㎝

こんにゃく板……1枚

しょうが……お好み

大根の葉っぱ……適量

A醤油……大さじ2

Aみりん……大さじ2

A酒……大さじ2

☆作り方☆

①鶏肉は皮を取り一口ぐらいに切ります。

②こんにゃくと大根も食べやすい大きさに切ります。

③熱したフライパンに鶏肉をいれ生姜を加え炒めます。

④鶏肉に焼き色がついたら、大根とこんにゃくを加え食材がひたひたになるぐらいお水を加え煮立たせます。

⑤煮立ってきたらＡを加え汁けがなくなるぐらいまで煮込んでいきます。

⑥汁けがなくなる手前で大根の葉っぱを加え少し混ぜ煮立たせたら完成

こんにゃくには、腸を綺麗にしてくれる働きがあり

生姜も体を温めてくれるのでままが大好きな一品