木曜日(メ イン) 鶏 むね肉で棒々鶏

 鶏むね肉で棒々鶏 

☆材料☆

鶏むね肉……1枚

きゅうり……1本

ねぎの上の葉の部分…少し

Aすりごま……大さじ15

Aゴマ油……大さじ15

A醤油……大さじ15

Aお酢……大さじ1

A砂糖……大さじ1

Aみそ……大さじ1

Aにんにくすりおろし……少し

☆作り方☆

①鍋に水と酒を少し入れ、長ネギの青い部分を2～3本入れ少し沸騰してきたら鶏肉を加え火が通るまで煮ます。

②鶏肉を煮ている間に、ごまタレをつくっておきます。Ａをよく混ぜでください

③鶏肉を食べやすい大きさに手で裂き、きゅうりは千切りにします。

④お皿にきゅうりを盛りつけ、さらに鶏肉を盛りつけタレをかけたら完成

タレ作るのめんどくさかったら市販のごまタレでもＯＫ

お味噌汁は、ニラとあげのお味噌汁

木曜日(サ ブ2) 電 子レンジで簡単！ 厚揚げとしらたき煮

 厚揚げとしらたき煮 

☆材料☆

厚揚げ……1枚

しらたき……1/2袋

たまご……1～2個

めんつゆ……適量

醤油……適量

七味や一味……お好み

☆作り方☆

①鍋に水を入れ、沸騰したらしらたきを加え、こんにゃく臭さをとります。

卵は、ゆで卵を作り始めときます。

②かるく湯がいたら、ざるに厚揚げを入れておきその上から鍋のしらたちごと、ザーっとかけて、厚揚げの油きりをします。

③厚揚げを一口ぐらいに切り、しらたきも食べやすい大きさに切ります。

④平らなお皿にしらたきと厚揚げをのせ、上からめんつゆを全体にかけます。

⑤電子レンジで約2～3分温めます。

⑥お皿に盛りつけゆで卵を加えて、お醤油と七味を少しかけたら完成

木曜日(サ ブ) え のきとほうれん草のぬた

 えのきとほうれん草のぬた 

☆材料☆

えのき……1/2袋

ほうれん草……1/3束分

水菜……お好み

Aみそ……大さじ1/2

Aお酢……大さじ1/2

Aマヨネーズ……大さじ1/2A砂糖……小さじ1

☆作り方☆

①えのき、ほうれん草、水菜を食べやすい大きさに切ります。

②鍋に水を入れ、沸騰してきたらえのきとほうれん草をかるく湯がきます。

③湯がいたらざるに上げて冷やしたら、ボールに入れ水菜を加え、Ａ入れて混ぜたら完成