先日も書いたばかりの、人気家系ラーメン店
※（前回『らすた麺』）
同行者がかなり気に入ったらしく
また行きたいということで
先日も行ってきました
今回はつけ麺・・・
特製の『らすつけ』（８５０円）
にしたか・・・
『つけ麺』（７００円）に『味玉』（１００円）
にしたか・・・
イマイチ記憶が曖昧ですみません(>_<)
ラーメンよりも長い調理時間にて到着
ネギが多めのつけ汁と
きざみ海苔とゴマも散らされた麺の丼です
麺はラーメンと同じかな？
やや平打ちの太いストレート
ラーメンよりも長めの茹で時間、よく締めてあり
コシのある食感
つけ汁は、ラーメンと同じと思われる豚骨醤油に
酸味がやや効かせてあり
さっぱりとした味わい
唐辛子の刺激と
半熟卵が入っているのがコクを出し
ラーメンとはかなり印象の違う印象
スープ割りは無く
麺茹でのお湯にて、“そば湯割り”とのことですが
削り節などを加えて割ってくれるので
魚介風味が加わって美味しく
あたたかく締められました♪
次は『まぜらすた』ってヤツを食べてみます☆