2/17 ECOJOYクッキング！リピーターまつり開催しました！

2/17の日曜日　めぐろECOJOY倶楽部懇親会今年も開催しました

別名リピーターまつりECOJOY倶楽部のイベントにご参加くださる皆さまに感謝の気持ちをこめておもてなしの１日

お楽しみのこれでもか山盛り野菜バイキングには3つのECOJOY特製ソースを添えて、平田牧場の豚を使った白菜ミルフィーユ鍋、　大分料理の魚の漬「リュウキュウ」、手羽先焼、酒盗チーズカナッペ、早起きしてスタッフ全員でご用意しました

飲み放題食べ放題の交流会です

今年のテーマは焼酎

①最近話題の本格焼酎の健康効果のお話

②WTOより地理的表示産地指定を受けた国酒本格焼酎4種の利き酒クイズ

③黒糖焼酎、しそ焼酎を使った、カクテルのご紹介

手に入りやすい本格焼酎をチョイス

1つ1つ丁寧にテイスティングして解答用紙に記入しますもくもく
全問正解は、なんとたった1名　参加者全員に賞品をプレゼント

焼酎カクテルのデモストレーション

焼酎は外国の方へのおもてなしにも喜ばれますよ

今回ご参加頂いたみなさま、なんと全員女性　

焼酎の世界楽しんでいただけましたでしょうか

ちなみに男性スタッフ手作りの「りゅうきゅう」大好評でした

これにて、2018年度のめぐろECOJOY倶楽部の活動は無事終了です

今期も応援ありがとうございました

12月9日 ECOJOY畑へ行ってきました

12月9日寒～い寒～い日曜日　山梨県の西桂町にあるECOJOY畑へ行ってきました

雪を被った富士山この時期にしては白い部分が少ないかな

白菜が期待していたほど大きく育ってなくて、ちょっぴり残念

でも、事前にご予約頂いていた方々には、なんとかお届けすることが出来ました

来年の6月に収穫予定の玉ねぎはスクスク順調に育成中　

収穫がとっても楽しみ

もう少しすると、土はカチンコチンに凍り、畑の上にはまっ白に雪が積もります

今年度に皆さんにお分けできる野菜の収穫は今回で終了です

2018年も応援ありがとうございました

ECOJOY畑の大根食べてみませんか？

街路樹が色づき始めましたね　そんな中、ＥＣＯＪＯＹからお知らせです
山梨県西桂町にある私たちの有機農法実習場のＥＣＯＪＯＹ畑　今年も大根がたくさん育ちました

　柔らかい葉っぱがワサワサ～

　11/3　の様子　まだスーパーで売ってるサイズの小ぶり

『無農薬・無化学肥料』の大根　食べてみませんか？富士山の麓、きれいな水空気元気な土で育っています

皮も美味しいみずみずしくて甘い大根、えぐみが少なくて柔らかい葉っぱも大好評です

収穫物を購入していただいたお金は私達の環境活動の費用になっています

次の収穫は11月12日（月）です

ご興味のある方は、　meguro.ecojoy.club@gmail.com　まで

ECOJOY野菜は、下記のお店でも扱っています

ゆうきの店「ウィズネイチャー」
現在、目黒線洗足駅近くにありますが、11/12に2号店が雪が谷大塚駅近くにオープン予定

数に限りがありますので、「エコジョイの野菜が食べたい」とお問い合わせしてみて下さいね

↓これから楽しみな野菜たち

　白菜も順調　次回、麻紐でしばります

　有機農法はとにかく雑草抜きが大変

　来年の夏が楽しみな玉ねぎ

11月4日 ＥＣＯＪＯＹクッキング！～冬の「おしゃれな！」おもてなし～ 開催しました

11月4日　ＥＣＯＪＯＹクッキング～冬の「おしゃれな！」おもてなし～　開催しました

今回は家にある基本調味料で作れちゃう　ECOJOYアイディア満載　とっても簡単で　明日友達に教えてあげたくなる裏技料理をご紹介しました

本日の調理実習は

大根と豚バラ肉の酒粕煮　西桂のECOJOY畑で前日収穫してきた掘りたて大根と、大奮発して平田牧場の塊バラ肉を使いました　シンプルなだけに素材の良さで驚きの美味しさに　　

揚げないヘルシーがんも　椀盛にぴったり　餡をかけておしゃれに

手作りカッテージチーズで作るクリーミーな白和え　牛乳で簡単に作れるカッテージチーズ作りに皆さん大喜び　2種類の白和えを作りました

ハレの日にぴったりな押し寿司　お茶の缶の蓋や牛乳パックで簡単に作れて携帯にも便利なんです　

お楽しみのテイスティング

今回はこの季節ならでは　ひやおろし　個性の違うものを3種ご用意しました

9月頃からあちこちから出てきて、秋も深まった今時は適熟してとっても美味しくなります　

酒屋八兵衛 　純米 ひやおろし

手取川 　山廃純米 　無濾過生詰 ひやおろし

しもふりロ万 　純米吟醸 　うすにごり原酒　2月に出回るにごり生原酒をひやおろし同様に蔵でねかしたもの なかなか珍しい一杯です

和気あいあい　楽しいひとときを過ごしました　ご参加の皆さま、ありがとうございます　

これから、秋も深まり冬へ　

これからも楽しく美味しくためになる講座を企画していこうと思います　

よろしくお願いいたします

9/9 ECOJOYクッキング！～クイックブレッド作りとチーズを楽しむ～開催しました！

9月9日秋晴れの気持ち良い日曜日　

ECOJOYクッキング～クイックブレッド作りとチーズを楽しむ～開催しました　

今回は班に分かれて、チーズプラトー（チーズの盛り合わせ）を作ります

今年もチーズのプロフェッショナル小林　純先生の登場です

先生のお話は、楽しだけじゃなく、そこんじょそこらのチーズ教室では聞けないお話がたっぷり聞けます　

今日のエコ・クッキングは粉もの汚れの環境に配慮した洗い方を中心に実践しました

強力粉も発酵も不要なクイックブレッドを１人１つづつ作ります　冷蔵庫にあるもので簡単にあっという間に出来ちゃうので、急なお客様にも、突然の空腹にもぴったり

焼きあがったパンは素朴な風情　主張しないので、どのチーズにも合います

さあ、班に分かれて、チーズプラトー作りです　冷たい豪華盛り合わせと小さな盛り合わせを人数分、オーブン焼きを目の前の材料を使って、プリントのコメントを見ながら盛り付けます　

チーズは、フレッシュ２種類、白カビ２種類、青カビ２種類、ハード２種類、ウォッシュ、シェーブルにスライスチーズを２種類と、美味しくて個性の違うチーズをチーズ商社さんの御協力で揃えました　

美味しいナチュラルチーズに合わせて、他の食材もナチュラルに　ドライフルーツは、オーガニックのノンシュガー・ノンワックスのものをご用意　アプリコット、マンゴー、トマト、グレープ２種　優しい甘さはチーズに沿います　ナッツ類もオーガニックの生のものを朝焼いたものお配りしました

ECOJOY畑のルバーブと目黒区民家の夏みかんの手作りジャム　スタッフの手作りのドライプルーンも登場　りんご・洋なし・いちじく・巨峰・ブルーベリー・パイナップル　果物や野菜やハムやサラミ、先生とスタッフの持ち寄ったハーブ類と一緒に盛り付けます

セッセセッセ　力を合わせて、冷たい盛り合わせとオーブン焼きの盛り合わせを作ります

今回、初めて食べる方の多かった、シェーブルチーズ　熟成が進んで美味しい状態で提供できました　いかがでしたか

３歩あるくと捕まる小林先生　あちこちの班で皆さんの質問に答えます

今回、チーズとワインのマリアージュ用のテイスティングは、普段ご家庭で気楽にいただけるテーブルワインを用意しました　プリントを見ながら、4種類のぶどうの個性とチーズの相性を楽しみました　お酒のあまり強くない方には、手作りの天日干しどくだみ茶をご用意しました

わあ　美味しそうにできました～　４つの班それぞれ楽しいチーズプラトーが完成です調理道具をきれいに片付けてさあ、かんぱ～い　

本日ご参加の皆さま＆スタッフです　

　

みんなで協力し合っての共同作業　笑顔の溢れる楽しい講座になりました　

ありがとうございました

次回は、11月4日の日曜日に開催決定　和食の予定です

これからもECOをエンジョイ楽しくてためになる環境講座を開催していきたいと思います　よろしくお願いいたします

9月9日 ECOJOYクッキング！～クイックブレッド作りとチーズを楽しむ～ 参加者募集中

9月9日　ECOJOYクッキング～クイックブレッド作りとチーズを楽しむ～　のご案内です
チーズのプロフェッショナル小林純先生をお迎えして、毎年大好評の調理実習＋チーズのｗ講座です

　昨年の様子

今回の調理実習では、あっという間に作れる強力粉もイースト菌も不要のドライフルーツ入りのクイックブレッドを1人1単位焼きます
ご自身で焼いたパンは、各自お持ち帰り頂いてもＯＫもちろん、その場で焼き立てをチーズとワインと一緒に食べてもＯＫです

　昨年の様子

チーズ講座では、小林先生の楽しくてためになるチーズのお話と、お楽しみのテイスティングでは、少し個性的なチーズをより美味しく食べるアレンジをご紹介、実際にワインに合わせて楽しみましょう

きっと新しい発見があるはず　　応募要項は下記のとおりです

日　時　　平成30年9月9日（日）13時開始～16時終了予定
場　所　　目黒本町社会教育館　調理実習室（学芸大学駅・武蔵小山駅より徒歩15分、 目黒郵便局より徒歩5分）
参加費　　材料費など、3500円　※　ワインのテイスティングがあります。お車での来場はお控下さい。

募　集　　20名　成人対象　（応募多数の場合は抽選）

申込み〆切　8月31日必着　

　氏名（ふりがな）・住所・電話番号・年齢・メールアドレス　を明記の上、　メール　でお申込み下さい。

＜メール＞　meguro.ecojoy.club@gmail.com

　皆さんのご参加をお待ちしております

残暑お見舞い申し上げます

8月も半ばになって、やっとこ涼しい風を感じるようになりましたね

今年の初夏からの異常気象には、驚きました　

有機野菜作りの実習で、毎年、お天気に振り回されている私達　それが人の手ではどうにもならない事を学んでいます　でも、その原因をこれ以上悪化させないように私たちができることはあります　これからも環境活動に取り組んでいきたいと思います　

自然災害より被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます
皆様の安全と被災地の一日も早い復興を心より お祈り申し上げます

さて、この夏のECOJOY畑　新しいお客さんが登場です

畑からはみ出して、ころりん

正体はかぼちゃ

かわいい　ぴーなつかぼちゃも

ズッキーニは緑も黄色もたくさん生育中～

今年はあま～いプチトマトもたくさん育ってます

ECOをエンジョイ　身の周りの小さなことから

次回のイベントは　9月9日開催　ECOJOYクッキング『クイックブレッド作りとチーズを楽しむ』

詳細はこちら↓

https://drive.google.com/file/d/1-GLiAjFOhrV20Sj6f4bwSqtJFKJuQFqW/view

ご参加お待ちしています

ＥＣＯＪＯＹ畑のじゃがいも食べてみませんか？

暑い日が続きますね　そんな中、ＥＣＯＪＯＹからお知らせです
山梨県西桂町にあるＥＣＯＪＯＹ畑　今年はじゃがいもがたくさん育ちました

上の葉や茎が完全に枯れるまで待って収穫する（なので、もちろん枯葉剤も使ってません）

『無農薬・無化学肥料』のじゃがいも　食べてみませんか？

収穫物を購入していただいたお金は私達の環境活動の費用になっています

ご興味のある方は、　meguro.ecojoy.club@gmail.com　まで

ECOJOY野菜は、下記のお店でも扱っています

東京都目黒区洗足2-19-1　ゆうきの店「ウィズネイチャー」
目黒線洗足駅の改札を出て、すずらん通りを左　少し上がったところにあります

TEL.03-3713-0554

数に限りがありますので、「エコジョイの野菜が食べたい」とお問い合わせしてみて下さいね

6/10（日）エコまつりめぐろ2018 今年もECOJOY屋台出店します♪

6月10日の日曜日　エコまつりめぐろ2018は、目黒区民センター川向かいの田道住区ふれあい館にて、開催されます

今年の目玉はプラネタリウム　他にも楽しい体験ブースや目黒育ちのお野菜の販売など魅力的なブースがたくさん

http://www.city.meguro.tokyo.jp/event/moyooshi/ecomaturi2018.html

我々ECOJOYブースでは、野菜のたっぷり入ったかた焼きそばと手作りの切干大根を販売します

10時から販売限定100食売れ切れ御免です　

今年もマイ食器割引を実施しますので、器とお箸を持って遊びに来て下さいね

お待ちしておりま～す

5/12 ECOJOY畑の農業実習始まりました！

長雨が続いたり初夏のような暑さに見舞われたり、不安定なお天気の4月も終わり、

カラッと五月晴れの５月12日山梨県西桂町にあるECOJOY畑にて、例年よりちょっと遅れて農業実習スタートしました

やっほー久しぶりの西桂町　今日は助っ人さんも参戦してくれました

どどん目の前の大きな富士山もウェルカム

ぎゃ～　雑草が生き生きしすぎてるよ～　

でも、おじさん達が蒔いてくださった、じゃがいもはとっても元気に育ってます

美味しく育つように芽を間引きます　エッサエッサ

ルバーブも大変なことに　花を落とし、雑草を抜き、間引きますヨイショヨイショ

ああ、疲れた～　まだまだこれからだよ～

西桂町の永田課長登場今年度もよろしくの御挨拶いつも大変お世話になっております

三つ峠生産者組合のおじさんおばさんも登場

あっという間に畑が畑らしくなっていきます　スゴい

田んぼの忙しい時期なのに、本当にありがとうございます

文明の力も活躍

イエイ

畑が整ったところで、吉田うどん「みやふじ」へ　いろいろ行ったけど、ここが一番

今のところ順調な玉ねぎ

午後からは、たくさんの種類の野菜の苗を植えました

なす（長いの、丸いのいろいろ）ミニトマト（赤いの黄色いの細いのいろいろ）ズッキーニ（緑と黄色と）とうがらし（赤いのと緑のと）ピーマンセロリ（リベンジ）長ねぎにら

ちょこっと新緑の美しい林へ　美味しい空気を胸いっぱい

豊かな水の町西桂の小川　足を浸けるとヒンヤリ　夏には蛍がたくさん飛びます

来月は玉ねぎとルバーブ、7月になれば、たくさんのじゃがいもと夏野菜が収穫できるはず　楽しみ楽しみ

美味しくできたら、みなさんにもお知らせしますね～　お楽しみに