鎌倉で、最近人気のパン屋さん、
KIBIYAに行ってみました。
エキゾチックなネコの看板がトレードマークの、
天然酵母のパン屋さん。
鎌倉駅から 若宮大路に出て、横断歩道を渡った東側を
鶴岡八幡宮方面に歩いていくと、お店があります。
人気のパン3種をいただいてみました。
カリカリサックリの、小ぶりのクロワッサン。
セミスィートチョコレート入りのチョコパンは、
しっかりとした噛みごたえのパンに、
チョコクリームが入っています。
溶け残ったチョコの粒の舌触りも楽しい。
これが私は一番好きかな。
ふすまあんぱんは、小麦のふすまが入っています。
つぶつぶした固いパンと、やさしい味わいのあんこのハーモニー。
全体に固めの歯ごたえのものが多いので、
子供には、三角の、昔ながらの蒸しパンといった風情の
黒蜜パンがおすすめかな。
素朴な味わいの、個性的なパンに出会えるお店です。
