神奈川でとれる農産物

　今日は、農林水産省の統計から、都道府県別の主な秋冬野菜の出荷量を見てみましょう。神奈川県が、上位１０位以内に入っているものを選んでみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツ

　キャベツの全国出荷量は、５０３，０００トン。

　神奈川県は、堂々の第位で、２６，２００トン。寒くなればなるほど、甘みが増しておいしいのですが、水分が多いので、汁が出やすく、なかなかお弁当には使いにくい野菜です。

　作ってから単時間で食べるお弁当であれば、生の刻みキャベツを使うこともできますが、ある程度の時間が経ってから食べる想定だと、茹でて使うことになります。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大　根

　大根の全国の出荷量は、８０９，５００トン。

　神奈川県は、第位で８５，８００トン。この時期には使いやすい野菜です。普段捨ててしまう、葉や皮も料理法によっては食べられます。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ね　ぎ

　ねぎの全国出荷量は、２２７，６００トン。

　神奈川県は、第位で７，９８０トン。関東圏内の、埼玉、千葉が１位、２位なので、地産地消向きです。ただ、お弁当にたくさんは入れられません。脇役として、ほんの少し利用することはできます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　里　芋

　里芋の全国出荷量は、１０２，６００トン。

　神奈川県は、第位で、２，８９０トン。関東圏内の千葉県、埼玉県でも採れますから、地産地消には最適です。特に、この季節の関東産のさといもは、とろっとしておいしいですね。お弁当を食べるとき、「つるっ」と落としてしまわないよう、要注意

ほうれんそう

　ほうれんそうの全国出荷量は、２４０，１００トン。

　神奈川県は、第位で、９，５５０トン。こちらも、水分の多い野菜ですし、おひたしも日持ちはしにくいので、お弁当には難しいです。ベーコンと炒めたり、卵焼きに混ぜて使うことはできますね。

　今日のところはここまで。