手作りごはんでワインを楽しむ

京都にきて、つくづく恵まれてることの1つは、とても前向きで尊敬できるお姉さま方に囲まれていることです。

自分の世間での役割やチャレンジ精神旺盛で、気遣いも素晴らしい。

そして美しい。

前職では、女性の先輩の（あまり）いない環境だったので、男性社会で女性ならでは悩みが発生したとき

アドバイスしてくれる男の上司はいても、気持ちの面で納得したり共感が難しく

それはそれでおもしろかったのですが、素敵なお姉さまのいる環境に憧れました。

今日はAS２ メンバーでケータリングチームメンバーの原麻由美 さんともう一人素敵な素敵なお姉さまと3人で手作りご飯でワインを楽しみました。

かぼちゃサラダ　お酒のお供さまなので、塩コショウは強めに。女性はカボチャ大好きですね～。

リンゴ酵母のカンパーニュ

麻由美さんよりいただいたドライフルーツならぬドライハイビスカス、ママの海外お土産の干しアンズなどなど。

マリネしたトマトをのせて簡単ブルスケッタにするとおいしい。パン教室の先生に教わりました。

手軽だけどおいしいから大好き。

写真と見た目がいまいちやけど、

豚肉とプラムのワイン煮込みです。

豚肉に焼き目をつけてうまみを閉じ込め、

じっくり炒めた玉ねぎと人参などの野菜と豚肉をたっぷりの赤ワインでことことことことSTAUBで煮ました。

STAUBが家にやってきてから、俄然煮込み好き。

まだまだ冷えるので、煮込み料理はいやされる。

定番ですが、アボガドとワサビ醤油。和が突然きても、おいし。アボガドをお刺身にしようとした最初の方にかんぱい。

むすび農園のこかぶと人参でピクルスを。

ワインとか飲むときってこういう酸味ものでぽりぽりみたいなのが、重宝するってしみじみ最近感じる。

お醤油を少しいれて、やや和風じたて。

リンゴ酢を一度火にかけてるので、ツンときません。

ブロッコリーのスープ

とろっとろのスープ。

私の父親の育てたブロッコリーが大量に送られてきたので、消費にご協力預かりました。

芯や脇についた葉も余すとこなく使って。

ブロッコリーはおいしいなー。（でも食べすぎて飽き気味）

3人で話してて、恋愛的な話も瞬間的にするのですが、

すぐに話題は、

京都のこれから　とか

職場での立ち回り　とか

女性としての生き方　とか

日本人たるもの。。。

みたいなテーマに移り変わり、

なんか、正直かわいくはない話題なのですが

お二人とも本当に前向きで、お優しく、

テーマごとに勉強になることばかり。

とくに、フードプロセッサーやミキサー、など電化製品は確かに便利だけど、

それは本当に女性を幸せにしてるのかという話題になり、

日本人はその過程に意義やコミュニケーションを感じてきたという話題に激しく共感を得ました。

私自身もパンを作るのが、ブログをご覧になっていただいている方はおわかりのように、

本当に大好きだし、酵母を起こしたり発酵の過程を楽しんでいるのですが、

パンだけでなく、すべての料理などの過程に楽しみを感じます。

便利なものは本当に時間を生み出し女性を解放してるのかというと

また別な気がして。。。

それは、手で洗濯をして、あかぎれを作ったことのない世代の考えかもしれませんが、

自分の手で自分や周りの大切な人の食べ物を作れることくらい、幸せなことはないなと思います。

そして、それが日本で食べる何を食べても美味しい文化にむすびついているように思うのです。

あと30年たったら、衣食住のすべてはどうなっていくのだろう。

命のバトンを渡す世代として、少しでも勉強してつなげていけたら楽しいなと思います。

PS　カメラがいいのが激しくほしい。。。

一眼とかほしいけど、リコーも気になる。。。被写体はほぼ料理になると思うのですが、おススメありましたら教ええてくださいまし！