Studio Parasol 【仙台市/パン・お菓子・アイシングクッキーの教室】
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JSAスキルアップレッスン【ポルトガルタイル風アイシングクッキー】


宮城県仙台市太白区八木山エリア 
パン、お菓子、アイシングクッキーの教室 
Studio Parasol  佐藤千恵子と申します。

自己紹介はこちら⬇️『こんな講師です』宮城県仙台市パン・お菓子・アイシングクッキーの教室 Studio Parasol  を主宰します佐藤千恵子と申します。ちょっと長くなりますが、自己紹介します!…リンクameblo.jp



当教室は、自分のペースで短期間に集中しても、ツキイチでも、2ヶ月に一度でも、1日に2つや3つのメニューでも、生徒様ご自身がやりたい時に、分野もまたいで、やりたいメニューを学べる教室です。


みなさんおはようございます。


先日、JSA公式スキルアップレッスン【ポルトガルタイル風アイシングクッキー】のレッスンを行いました。


美しいキラキラ✨

普段のアイシングクッキー作りでは使わない食材も使って作っていきます♡



このスキルアップレッスンは、認定講師さまもしくは同等レベルのご経験者さまからのご受講が望ましいようです。(JSAに所属していなくても受講可能ですよ♪)


というのも、普段アイシングクッキーには使わない食材を使うことにより、いつも感じているのとは違う質感の上で口金を使う作業をしたり。


ポヨンってするからね。

最後にはスクロールの修行もあります🧘

🔼大好物の方もいるはずー!


細かい作業に没頭する、かなりの長時間の集中力が求められます。


でも、仕上がった時の達成感はいつもに増して、格別です♪


仙台対面でこの達成感をご一緒に味わいませんか?

【対面受講料】 全国一律 ¥6,000


いつもやっているアイシングクッキーから少しステップアップしたい方、楽しみましょう♪


ご予約は下のバナーを押してひとこと【ポルトガルタイル風アイシングクッキー】とお送りくださいね。


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【募集】夏まつりアイシングクッキーレッスン


宮城県仙台市太白区八木山エリア 
パン、お菓子、アイシングクッキーの教室 
Studio Parasol  佐藤千恵子と申します。

自己紹介はこちら⬇️『こんな講師です』宮城県仙台市パン・お菓子・アイシングクッキーの教室 Studio Parasol  を主宰します佐藤千恵子と申します。ちょっと長くなりますが、自己紹介します!…リンクameblo.jp



当教室は、自分のペースで短期間に集中しても、ツキイチでも、2ヶ月に一度でも、1日に2つや3つのメニューでも、生徒様ご自身がやりたい時に、分野もまたいで、やりたいメニューを学べる教室です。


みなさんおはようございます。


アイシングクッキーのサンプル作りがいつも遅くなってしまいすみません🙇


頭の中にはこのクッキー型を使って、この技法で、色は何色で、手順をこうして、、、とずーっと描いているものがあるのです。


でも、いきなりアイシングするのではなく、実制作に入る前に全員が楽しく作れるものを意識して、透明な板の上で模擬アイシングをします。


あと、他の先生とデザインが被っていないかを検索します。(いちごのような「誰が作ってもこうなるよね」は除く)

無意識的にも侵害してはよろしくないので。


そんな私サイドの事情があって、やっと実際に作り出します。(前振りが長。)


今回は「夏まつり」をテーマにしました。


浴衣を着て、同じ柄のバッグを持ち、うちわを持って。屋台で買ったかき氷が涼を運ぶ。


そんなイメージで作りましたよ。


⭐︎今回のラインアップ

◾️朝顔模様のゆかた

◾️朝顔模様のかごバッグ

◾️和柄のうちわ

◾️かき氷🍧



背景はAIですぅ。

クッキーはいじるなって指示してますからね💦


【夏まつりアイシングクッキーレッスン詳細】


♡今回学べること

◾️朝顔のなじみ模様

◾️口金を使ったライン取り

◾️口金を使ったかご編み

◾️かき氷の質感

◾️和柄のなじみ模様


♡内容

クッキー4枚制作、復習のクッキーつき


♡料金

4,500円


♡日程

初回 6/28(日)10:30〜 約3時間


初回以降はリクエストで8月まで随時開催します。


忙しい日常を少し忘れて、自分だけのために集中する贅沢な時間を過ごしませんか?


「こんなに集中するのは久しぶり!」という感覚をご一緒に味わいましょう♪


▼ご予約方法

バナーをポチっとして「夏まつり」と一言メッセージを送ってくださいね。

皆様とお会いできるのを楽しみにしております。





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ホシノ天然酵母のハードトースト


宮城県仙台市太白区八木山エリア 
パン、お菓子、アイシングクッキーの教室 
Studio Parasol  佐藤千恵子と申します。


当教室は、自分のペースで短期間に集中しても、ツキイチでも、2ヶ月に一度でも、1日に2つや3つのメニューでも、生徒様ご自身がやりたい時に、分野もまたいで、やりたいメニューを学べる教室です。


みなさんこんにちは。


先日、リクエストを受けてホシノ天然酵母の「ハードトースト」のレッスンをしました。

ハードトーストとは、油脂、卵、砂糖が入らない所謂フランスパンの生地で焼く食パンのことです。

このパンは生地作りよりも醗酵の見極めと焼き方が難しい。

時間で動くと失敗します😞

オーブンが違うだけでも調整が必要です。

成形もきつく締めすぎないように、かと言って張りがないのも問題。
なんというか、すべてが整った時に「これぞハードトースト」というバリバリのクラスト(パンの耳のこと)、中がふわーというパンになります。

皮にピキピキって亀裂が入るのが特徴です❣️

わたしも何度か焼いてみて、やっと理想のピキピキができるようになったので、レッスンで微妙な出来でもめげずに完成まで焼き続けていただけたらと思います♪



実は結構上級向けですが、ここはやりたいタイミングでやりたいメニューをやる教室。


ホシノ天然酵母の「種起こしとプチパン」をご受講した方は受講できますよ!


レッスンご受講者さまグループも皮バリ!中ふわ!に「おいしーい!」いただきました(ホッ😌)


食パンとは形は同じでもまた全然違うので、違いを楽しむのも良いのではないかと思います♪


ご予約は公式LINEからどうぞ⬇️


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