ビビン風マロニーサラダ
マロニー 50g
水 マロニーが浸かる程度
★A
コチュジャン 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
酢 小さじ2
ニンニクチューブ 小さじ1
ごま油 小さじ1
①マロニーが柔らかくなるまで、電子レンジ600wで4分温める。又は、お湯で茹でる。
柔らかくなったマロニーは冷水にとり、冷やす。
②★Aをボウルに全て混ぜる。①のマロニーと和える。
③鳥ささみ、サラダチキン、きゅうり、ノリ、胡麻などの好きな具材をトッピングして完成。
辛いものが好みの方は、キムチを添えたり
豆板醤を少し混ぜ込んでも良いかも
超簡単なのに満足感が高いおかずになりました
マロニーがめちゃくちゃ余ってしまって、次の冬の鍋物まで待つのも…うーん
という悩みから生まれた献立ですが、今年の夏は作りまくるくらい当たりかも
