ナスの煮浸し

ナスの煮浸し

材料

ナス　2〜3本

★A

だし汁　200ml

醤油　大さじ3

みりん　大さじ3

生姜チューブ　小さじ1

①ナスはヘタをとって半分に切り、さらに食べやすい大きさに切る。

②フライパンに油を敷き、ナスの両面に軽く焼き色をつける。

③★Aを加えて7分程煮る。

　粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。

ナスが旬の夏頃作る事が多いので、冷蔵庫で冷やすタイプのレシピにしています

ナス消費、作り置きとして毎年作るレシピです。

お好みでネギを散らしたり、大根おろしを一緒に煮ても美味しいです