明日でいいことは今日しない -18ページ目

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29Apr
- 本物に近い
  まいどありがとうございますコンビニで売ってたのですかさず購入なじらろ？(^^)話題のお店ですよね越前屋も三条のお店 2回行ってますが香りが素晴らしい坦々麺出しますね坦々麺のタレとふりかけお湯を入れて5分こんな感じになります山椒の香りがすごいですね粘りのある太麺コシがあってなかなかの出来だと思いました山椒、めちゃくちゃ痺れるかと思いきや香りのわりに柔らかめでも後半じわじわときますね美味しいですね箸が止まらないゴマもかなり存在感ありますごろっとしたひき肉カップ麺ではこの量になりますね札幌発祥のお店みたいですね新潟は三条にお店がありますよねなんでも山椒は社長さんが中国まで行って仕入れてくるとか…確かに一般的な坦々麺と山椒の華やかさ違う気がしますあくまで越前屋の主観ですがラー油も自家製唐辛子にかけるごま油の温度が175℃ 社長の名前が「での」さんらしいです面白い名前ですがそういう意味らしいです越前屋の感覚ではかなり本物に近いと思いますねもちろん麺とか具材とかカップ麺の限界はありますが香りはいいせん行ってると思いました坦々麺色々ありますがオトナが食べるための坦々麺だと思います( ^ω^ )ごちそうさま＼(^o^)／
28Apr
- 海老爆発
  まいどありがとうござます今日はあったかかったですね昨晩は冷えた(･･;)東区で会合がありまして夜はこちらへ麺屋愛心河渡本店さんさて麻婆でもいってみようと思いましたがやっぱ絵面に惹かれます海老寿久坦々麺いや〜出てきた瞬間海老が爆発！！海老のビスクがたっぷり入った部分をすくってみました濃厚の極みです(^◇^;)海老より海老🦐すりゴマベースにまるで独立するかのように海老それがなぜか混ざり合ってる不思議ですねこちらはマー油が入ってる方これめ香ばしくて美味しいですね贅沢なスープですひき肉は山椒が入って炒められてます最終的に香りのハーモニーになるわけですがそれぞれ元々スタンドアローンスープを混ぜないまま細麺をすすりますマー油がきたり海老がきたりこれが楽しいんですねさいごに混ぜ合わせてスープのハーモニーを観てみますやはりそれぞれを感じながらハーモニーを成す個性派のボーカリストが集まって絶妙なコーラスになってる感じかな？濃厚ってたいてい一つのものが濃いのが普通ですが何種類もの味が濃いとぶつかりますよね当然の事ですがこれが驚くことに重なってるんですねうっすらでっけー奴らがラグビーでスクラム組んでる感じ他のものが入り込む余地なし(ToT)華やかで重厚感のあるラーメンでした＼(^o^)／そしてサイドメニューは白カレー丼これも濃厚なカレーに焼いて溶けたチーズかなりの量ありますねお腹いっぱいになりましたまー… ある意味呆れ果てたラーメンです配分を間違えたらつぶしあいになる個性派揃いの材料ですが絶妙なバランスとれてますね絶品だと思いました現実の友達関係や会社での鍔迫り合いもこんなバランスでいければ楽しいんでしょうね(･･;)個性派のなかにあってはおとなしい越前屋はベースにある清湯の透き通った豚骨くらいの存在感です(^◇^;)ともすれば忘れられがち…いやいや大元のベースの清湯がなければラーメンなんか成立しないんだよ!なんて自分を慰めながらの帰り道でした(ToT)ごちそうさま＼(^o^)／麺屋愛心河渡本店新潟市東区河渡本町22-16
27Apr
- 鬼は存在した
  まいどありがとうござます昨日のお昼はこんなん食べてみました見るからにヤバそう(･･;)こりゃパスした方が良さそうな…しかしながら男として後に引けないなかの小袋スパイス、かやく、ソース、なるほど出来上がりはこんな感じ右がかやく、左がふりかけって…どっちも唐辛子やん！！(ToT)こりゃ手強い(^◇^;)あ〜目にしみる…結構モチモチな太麺あ、辛！！ん〜… 確かに唐辛子はたんまり入ってますが辛さはハバネロかジョロキア？口に入れた瞬間にドカンときます半分食べてため息でました味全体は甘さがあって美味しいですねしかし辛さが先行して本当のところよく味わえないかも？(･･;)ヘタレ、並、強、鬼呪、ゴッド段階あるんですね💦ヘタレから入って行くと美味しいのわかるかも？いや〜なかなかの強敵でした(^◇^;)辛さはスープがないので比較できませんが焼きそば、混ぜそば系では今年一番辛かったかな？速攻アイスでクールダウンやっと落ち着きましたお店では呪とかゴッドとか食べる人いるんでしょうね越前屋はこのランクで十分ダメージありました(ToT)ごちそうさま＼(^o^)／
26Apr
- 寿司屋の豚骨
  まいどありがとうござます昨日の話しですがうちの父が誕生日でお寿司が大好物そうなるといつものお店に突撃(^^)はま寿司さん夕方6時だと平日でも行列できてますね10分くらい待ってボックスに入れましたペッパー君が呼ぶまで待ってろって(^◇^;)はぁ〜… 時代ですねロボットにコントロールされてるのは確か(･･;)お寿司はそれでも5皿くらい食べましたよマグロ系とブリ、そしてメインのメインかよ⁈(^◇^;)博多豚骨ラーメンなかなか良い香り出してますよあ〜トロミがあって濃厚ですシンプルに豚骨醤油正統派です余計な味がしない美味しいですねセオリー通り細麺低加水系 22番くらいを使ってますこれまた正統派バラロールみたいですがこれでもかってくらい薄切り(･･;)ま、寿司屋なんで…そして380円なんで上等ですよね味玉も半玉入ってました素晴らしい正直、完成度高いと思います豚骨醤油が好きな人なら納得かも？（値段も加味して）素朴な疑問なんですが新潟で「博多豚骨ラーメン」って出してますが多分福岡にもはま寿司さんあるんでしょう本場では販売してるのかな？博多豚骨ラーメンって書いて出してるかなら大したもんだ(^^)普通に美味しかったですよペッパー君も食べればいいのに（＾ν＾）ごちそうさま＼(^o^)／はま寿司新潟新津店新潟市秋葉区南町13-20
- 男めし&女子ご飯
  まいどありがとうござます今日は肌寒かった(-｡-;雨降りは出かけたくないですよねしかしながら冷蔵庫の在庫がなくなれば当然買い物お昼は相方のリクエストでこのお店新津駅近くにありますOTENTOさん(^^)パスタが有名なお店ですよねメニューOTENTO風肉ご飯お腹が空いてたので大盛り頼みました結構なボリュームいろんな部位が入ってますねバルサミコが効いてて美味しい半熟玉子を溶くと甘辛によく合います旨い＼(^o^)／野菜の彩りいいですねちょろっとドレッシングがかかってて肉を邪魔しない感じがいいです結構お腹いっぱいになりましたコーヒーとジェラートがついてきますイチゴと黒蜜きな粉わりとさっぱりした感じで美味しい^_^アイスクリームやっぱすきだなぁメインのワンプレートいわゆるバエる感じだし女子向けって感じですよね相方はいつものミートソースしかしながらこの肉ご飯バルサミコを使わないで丼に盛ったらどうでしょう？完全に男めし⁈ま、確かにイタリアンな感じにまとめてありますが見た目でかなり変わりますよねラーメン屋のチャーシュー丼と中身はそんなに変わらない？サラダは別としてそう思うと男めしと女子ご飯はわりと近い存在なのかも知れませんねま、美味しければどっちでもいいんですけどね(^◇^;)越前屋的にはたまに変わったランチで面白かったですけど1人じゃ入れないお店ですね(･･;)ごちそうさま＼(^o^)／Cucina del OTENTO新潟市秋葉区新津本町1-2-39新津地域交流センター1F
24Apr
- やきとり
  まいどありがとうございますいよいよＧＷですねどこか行ってみたいけどどこも混んでますよね(-｡-;ラーメン屋も掻き入れどき人気店は行列必至…うちで昼寝しよっかな？(^◇^;)さて昨晩は仲良しのブロ友さんと一杯やりました^_^一杯やりましたってかっこいいですが越前屋はウーロン茶(^｡^)古町の細い路地に入って行きましたやきとりは飲まない越前屋にとってはたまにしか食べられないものん、美味しい(^^)何食べてもソツがない感じやっぱスーパーのやきとりとは違いますね^_^同年代のブロ友さんの話は面白いラーメンの話し中心ですがガッチリ昭和の話しもしましたブログという媒体は不思議なもので確かにその枠で繋がりがあって御縁があって飲んでるわけですがみなさんブログに向かう姿勢や方針はまちまち越前屋くらいかな？成り行きで程々にの力加減でやってるのは…(^◇^;)みなさん真面目だし自分なりにのルールもありますね情報としてとかその時の心の描写だったり…読んで面白い記事書いてますよね行き当たりばったりは越前屋だけ？あ、よく言えば個性？(-｡-;勉強になりますね勉強はしてるんですけどなかなか変えられないのが自分ラーメンのブログは好きなんで続けていきたいですがこのブログに書けない取り留めもない気持ちなんかどうしようかな？なんて考えたりもします誰もわからないところで裏ブログかこうかな？（＾ν＾）そうやって吐き出しながらバランスとる方法論ありかもしれませんね全くキャラ変えて絶対バレないようにするスリルもあって面白いかも？(o^^o)昨日はカラオケ行ったんですけど歌は好きなんですがなんせ声が出なくなってるのに自分でびっくりしました寄る年波なのか体調の影響なのか…まだまだ歌いたいのでトレーニング必要だと思いました(･･;)また飲み会誘ってくださいごちそうさま＼(^o^)／
22Apr
- ネギ肉固め
  まいどありがとうございます春爛漫お隣の芝桜いいなぁ(^^)最近花に癒されてますさて今日はあのお店に行ってみました中華そばふじの新津店ネットで見てましたやっぱ食べてみたいですよね小千谷の勝龍さんとコラボですね出てきましたあ〜大迫力＼(^o^)／山盛りですけど越前屋大丈夫か？(･･;)ゴロッとしたチャーシューの塊が出てきました(^◇^;)普通つけ麺とかに入ってる角切りの5倍くらいありますこれが2個…やばい💦ひき肉はガッチリ味がついています全て濃厚いつもの太麺ですなんかいつもより量多くない？(･･;)さらにご飯がデフォルトで付いてきますヤバみちゃん(^◇^;)通常の味噌にラー油みたいですねうまいです濃厚です(^｡^)なんとか麺はたいらげましたが野菜やひき肉がご飯はあきらめました相方がグイグイやっつけましたネギ肉固めプロレスの技に例えられてると思いますが柔道黒帯の越前屋大男に上四方固にされた気分です寝技が得意な越前屋も流石に30秒なすすべなしすごいラーメンでしたあ、びっくりするようなラーメンじゃないけどパワーがハンパねー(^◇^;)こういう力技いいですよね男のラーメン食べましたごちそうさま＼(^o^)／中華そばふじの新津店新潟市秋葉区美善1-13-12
21Apr
- ピリ辛チゲうどん
  まいどありがとうございます今日は軽く寒かったのであったかいもの食べたかったもちろんラーメン行きたいところですが相方と軽くもめてこんなお店にしましたここなら色々ありますからね揉めたときはこういうお店が無難ですね出てきましたピリ辛チゲうどん1人用コンロでグツグツ始めます煮えてきたので七味投入豚バラネギキムチ玉子実にオーソドックス美味しいですね熱々がごちそう柔らかめですがモチモチして美味しいうどんです辛くしたスープを飲み干してぷふぁ〜( ◠‿◠ )ご飯入れたいところですが相方に付き合ってデザートです北海道濃厚ソフトクリームダブルチョコソースなかなかの味ですチョコソースをかけると数秒でカチカチになりますこれがまた美味しい(^○^)ちょっとずつかけながらカチカチ楽しみました相方は海鮮丼だったかな？唐揚げも頼みましたデザート、ドリンクバー…結果高くつきました(^◇^;)完全にラーメンのほうが安かった(-｡-;ま、相方の意見を無視するわけにもいきませんので持ちつ持たれつでやってます結果身体があったまりました(^^)ごちそうさま＼(^o^)／夢庵新津店新潟市秋葉区程島1931-1
20Apr
- どん兵衛全部のせ
  まいどありがとうございます今日はまたあったかかったですね二階の部屋の温度が27度って…(-｡-;過ごしやすい季節っていつですか？(ToT)さてお昼はこれ日清どん兵衛どりっち全部のせ (^^)ま〜ね次から次へよく考えますね天ぷらとお揚げのダブルね(^^)あ、よく見たら炭火焼き鶏ってなんとタレ付き左側のマー油みたいに見えるのが焼き鳥のタレですん… これ必要？(^◇^;)いつもの平打ち麺10分どん兵衛流行りましたけど越前屋はノーマルがいいなあと乗せかき揚げこれはカリカリが美味しいですよねたまにスープにつけないで食べる時ありますせんべい感覚^_^このお揚げはカップ麺界では不動の人気だと思います甘さがたまらない(ToT)見つけました焼き鳥今回はこれが問題最初から具に入ってるから容器の中で食べる仕組みですよねタレが甘い(･･;)これは何を狙ってるのかわかりませんねタレかけてみましたけどスープがちょい甘くなってしまいましたま、嫌いじゃないですけど♪( ´θ｀)ノん… 付加価値について考えさせられてしまいましたどん兵衛ファンはどんな風に受け止めてるんでしょうね？越前屋は基本ラーメン派なんであんまりうるさいこと言いませんが（十分うるさいわ(-｡-;）ま、限定なんだと思いますから試験的に出した感じかも知れませんねあ、値段わかりません相方が貰ったものなんで(^◇^;)すごい高かったら考えものですねでも焼き鳥は必要ないかな？(^O^)夜は餃子食べました焼きは越前屋が担当してます今回はややパリパリ感にかけましたがまずまずの出来最後打ち粉が余ったので羽にしてみましたこれは大成功＼(^o^)／ラー油だけでたべますうちの餃子が美味しいなタネは相方が作ってくれます今回はニラ多目美味しかったごちそうさま＼(^o^)／
19Apr
- モツ塩高野
  お疲れ様です週末ですね新潟市内は桜も散りぎわ季節の流れについていけてない越前屋です(-｡-;さてちょい寒な今日はあのお店らーめん高野さんモツラーメンが有名ですね平日はわりと空いてますお昼時すぐにカウンターに座れました目の前にあるカタログに惹かれましたモツ塩ラーメンアッツアツの土鍋いいですね高野さんの麺すきですモチモチ感が素晴らしいうどんとラーメンの中間くらいな食感ですそしてモツ、柔らかい＼(^o^)／とろけるような感覚ありましたよく煮込んでありますねスープは豚骨ベースかな？塩は生姜が効いてて輪郭が強いしっかりしたスープですあ、唐辛子は後入れこれがまたよく合ういままで味噌オンリーだったんですが友達が塩も美味しいとタレコミあったので食べてみました確かに美味しいモツの下ごしらえが丁寧なんでしょうね臭みもなくて塩にもきっちり対応してますねあ、チャーシューですか？忘れてませんよ揚げチャーシューサイドメニューにあったので頼んでみましたほんとは酒のつまみなんでしょうね角切りに片栗粉をまぶして揚げてあります竜田揚げみたいなんですけど味付けが甘辛で抜群に美味しいこれだけでご飯いけますねこりゃ旨い＼(^o^)／野菜は刻んだキャベツとネギ1人用の土鍋にすり切り入ってるので大盛り不可ですねでも麺の量モツの量かなり食べ応えあります生姜が決めてかな？美味しかった越前屋はやっぱモツ味噌に軍配あげますねモツは味噌という固定観念は否めませんそこまでいくと好みの問題ですが塩も美味しかった寒い時は外せないラーメンですよね濃いめのスープに一味かけてあ、夏場も夏バテ防止に一役買いますよねそれにしても高野さんの酒のつまみ関係多いわ(^◇^;)夜来たことないからわからないけど近隣の父ちゃん達が一杯やりながらラーメンすするのかな？なんかラーメン屋の一つの形態ですね人気あるのわかります^_^ごちそうさま＼(^o^)／らーめん高野新潟市秋葉区車場4-2-18
18Apr
- 吉野家蕎麦
  まいどありがとうございます木曜日は朝飯は外食先だって行った吉野家の蕎麦行きました牛丼屋さんで蕎麦やるっていいですよね朝からガッツリいきました天玉そば➕小牛丼ちょいヘビーですが予定ではお昼はまともに食べられないもんで(^◇^;)自家製麺なんですね太さがマチマチなところが手打ち風じゃないですか正直美味しいですよ香りもよろしい野菜のかき揚げに玉子出汁は鰹かな？オーソドックスですが蕎麦は普通が一番玉子を溶いたつゆはやっぱ美味しい牛丼です改めて気づいたんですけどたいして甘くない(^◇^;)ブロ友さんもそんな記事上げてましたけど吉野家さんも甘くないですね越前屋、長年の習慣で溶き玉子かけて食べるんでまんまの牛丼は多分20年ぶりくらいかも？いやいやいやそうなんだ…今回たまたま蕎麦に玉子が入ってたので牛丼はつけませんでした…思い込みって恐ろしいですねやっぱすき焼きの割り下のイメージもあるのかな？そして相方の手作りの牛丼も甘々(･･;)すき焼きとは違う伝統の味まさに再発見勉強になりました(-｡-;なんかキン肉マンの気持ちがわかったような気がしましたなわけねーか？(^◇^;)ごちそうさま＼(^o^)／そは処吉野家新潟鳥屋野店新潟市中央区堀内南1-16-55
17Apr
- えび蔵（新店）
  まいどありがとうございますあったかい天国ですねてかちょっと暑かった(^◇^;)今日は絶対ラーメン食べてやろうと決めてましたお昼時です新しいお店ですね東新潟の駅前のキューピッドさんの向かい閉店したおーやさんの後に入ったみたいですね山形の鶴岡市に本店があるお店みたいです海老味噌が売りみたいですねへそ曲がりは斜めから攻めます海老醤油ラーメンチャーシュー増し(^｡^)清湯ベースですね柔らかな海老の香りが広がります干し海老か焼いた海老の脂が浮かんでますねそれが香りを出してるんですね甘みのあるまろやかな醤油です海老の香りと混ざり合って軽やかなハーモニーになってます^_^角刃の細麺です茹で加減いいですね若干多加水よりかな？美味しいですねチャーシューはバラスライスだと思います脂身が少なくて判断しにくい(･･;)水菜かな？スープとマッチして爽やかな感じに仕上げてますねまとまりのあるラーメンだと思いましたこうなると味噌が食べてみたいですね濃厚タイプだとこの海老油じゃ足りないかな？あくまで想像ですが(^◇^;)新潟市内閉店するお店新しいお店ほんとに回転が早すぎる(-｡-;厳しってことですねお店はちょっとボリュームがあるお姉さんが2人でやってました大将がたまたま休みとか？その辺は初見なのでわかりませんでしたね可能性を期待して味噌食べてみたいと思いますまたレポートしますねごちそうさま＼(^o^)／海老ラーメンえび蔵新潟市東区東中島2-6-1
16Apr
- ジャージャー麺風
  まいどありがとうございます今日はあったかくてよかったですねとくに出かける用事もなくて家ご飯です一見ジャージャー麺みたいに見えますがパスタに相方が昨日作ったキーマカレーをかけてみました(^◇^;)どうだろ？ひき肉は多めもとが全然辛くないのでラー油をかけてみましたん、美味しい＼(^o^)／商品化できるか？(･･;)ん… 多分無理かな？やっぱご飯にかけた方が美味しいかな？商品化は 10人食べたら5〜6人は美味しいと思わなきゃダメですよね(-｡-;まぜそば好きな越前屋は納得ですがマイノリティですから(･･;)諦めました(ToT)さて逆に今年多くの人に支持されたこの作品予約した DVD BDのパッケージ届きましたボヘミアンラプソディー予約特典付き（＾ν＾）これは10人見たら 8人くらい感動するんじゃないかな？(^◇^;)あくまで想像ですけど…天才集団の天文学的確率の出会い越前屋、出会いのくだりだけで涙ぐんでました(ToT)今日これからゆっくり見たいと思いますごちそうさま＼(^o^)／
14Apr
- 極上鶏白湯
  まいどありがとうございます土曜日の昼から三条にようじがありましてどこでお昼食べよか悩んで久々にこのお店に行ってみましたゴチソウラーメン雷電さんいや〜久々ですねなんか混ぜそばの限定やってましたがそこは迷わず極上鶏白湯醤油➕チャーシューあ〜鶏は久しぶりですいい香りです低加水細麺です 26番くらいかな？硬めで存在感あります脂多めかなり醤油は強めなんですがこのトロットロの脂が丸くまとめてます美味しい＼(^o^)／チャーシュー増しバラスライスがいっぱい入ってました結構厚みがあって食べ応えありますよ味も濃い目（＾ν＾）塩、醤油、味噌とありますが越前屋は醤油がすきですね食べ進めると上の方は脂がありますが底の方はかなりしょっぱくなりますこのしょっぱい部分が好きなんですよ濃厚な出汁は醤油と混じり合うことは無いのでこう言う現象がありますね醤油自体美味しいので最後まで楽しめますホント美味しかった＼(^o^)／専門店の力感じましたp(^_^)q帰り道ちょっとだけ遠回りして花見🌸今や新津の名所になりましたマイロード濃いピンクがきれいですよね台湾桜とソメイヨシノの掛け合わせだそうですなんか色っぽいですよねしっかりした芯のある女性みたいな…（例えがそんなんばっかり(^◇^;)）そう言う女性って近寄りがたいのかもしれませんが遠くで見てるだけでいいんです(^^)伝わるかな？そんな桜です散り際雨が降ると道路一面ピンクのジュウタンが現れますタイミングでなかなかありませんが越前屋は通勤路なんで3回くらい素晴らしいのみてますよ今年は出現するかな？(^^)頑張ってみますねごちそうさま＼(^o^)／ゴチソウラーメン雷電新潟県加茂市栄町11-7
13Apr
- 焼肉
  まいどありがとうございます今日は気の合う仲間とこんなお店韓国焼肉ソウル18号さんコスパ抜群で有名ですよね越前屋は3回目かな？出てきましたよタンにロースにカルビ全てサシが入ってますあ〜柔らかい肉の味が甘みがあって美味しいです高級感ありますがそれほど高くないです骨つきカルビに上カルビこれまた素晴らしい骨に近い部位はやっぱ美味しいそして撮り忘れホルモン盛り合わせ出てきた写真撮り忘れましたが石焼ビビンバ(^^)そして最後にデザートがついて多分 3千円台単品も色々頼んだので正確な値段わかりませんがそんな感じコスパ高いですね美味しかった＼(^o^)／あ、ランチはともかく夜は予約なしでは無理かも？時間制限ないので（あ、食べホじゃなくてコースです）仲間と3時間もどっぷり話しました焼肉とか鍋って距離感縮めますよねアルコールoffの越前屋ですので盛り上がる食卓的なスチエーションは大事です美味しいものには力があるそう信じてますごちそうさま＼(^o^)／韓国焼肉ソウル18号新潟市中央区堀内南1-16-15
12Apr
- 喜多方パート2
  まいどありがとうございます昨日の続き(^｡^)ここもまた行って見たかったお店です喜多方らーめん天高盛（てんこもり）さんです＼(^o^)／有名なブロガーさんこたなりんさんのホームですねいつも写真見てていつかは行ってみようと思ってましたやっと来れた（＾ν＾）さてメニューです基本でらーめんとらーめん大盛りしかありませんなんかポリシー感じます2杯目なんで普通にらーめん頼みましたお〜予想通りチャーシューがいっぱい入ってますもちろんデフォルト素晴らしいですね無化調のお店ですが甘みがあって丸みがあって力のあるスープですね美味しいです＼(^o^)／ボリュームのある平打ち麺もちもち感凄いですね重量感もあります甘みを感じます美味しいバラスライス厚みがあります柔らかで肉の味がじんわり出てくる薄味仕上げスープにぴったりのチャーシューですイメージ通りだな（＾ν＾）さすがですね例えるなら球体みたいならーめんですただ丸いと言うより弾力があってちょっとくらいのダメージじゃ傷つかないくらいの力がありますそう言う意味で「球体」美味しいラーメンでした^_^お勘定の時新潟から来ましたって言ったら店主さんすっごく喜んでくれました有難いですね喜んでるのはこっちの方なんですけどね(^◇^;)喜多方はラーメンの街毎日でも食べられる作りこれが基本になってるのかな？新潟とはちょっとベクトルが違うラーメンに心から癒されましたごちそうさま＼(^o^)／喜多方らーめん天高盛福島県喜多方市豊川町米室アカト5246-115
- 激辛究極型
  まいどありがとうございますカップ麺ネタですローソンで買ってきました^_^「また辛いのかよ？(･･;)」まあそう言いなさんなって(^◇^;)待ち時間5分お〜かなり辛い香りが(･･;)大丈夫か？越前屋ん… かなり辛いですよベースは普通に醤油なのかな？唐辛子ラー油だけじゃない気がしますババネロとか使ってるかも？スープはグイグイと言うわけにはいかないので少し冷ましてから飲みましたあ〜辛かった(･･;)美味しいかって言われると辛さが先行して美味しさまでたどり着かないですね^_^;いやいや最近食べた中では一番辛かった気がしましたおまけ相方のおやつですプッチンプリンのデカイやつ(-｡-;挑戦状ってなんだろうと思ったら底のプッチンが 4個あってクイズになってるんですね正解は3番でした以上(^｡^)辛辛魚比較です2018版辛辛魚 → 8.0巨辛激辛究極型 → 8.5あくまで個人的見解ですので当てにしないでくださいね(^◇^;)ごちそうさま＼(^o^)／
11Apr
- 喜一
  まいどありがとうございます満開を待ってるんですけどね🌸なかなか勢いに乗らない越前屋のような天気ですね(･･;)今日は少しだけ遠出してみました隣町みたいなもんですけど会津富士磐梯山です(^｡^)雨模様でしたが越前屋を歓迎してくれたらしく雲が引けて顔みせてくれました＼(^o^)／前々からずっと行きたかったお店に行けましたなんか割烹みたいな出で立ち喜多方の名店喜一さんです（＾ν＾）いや〜なかなか行けないもんですよねなんせ日曜日休みだし11時頃着きました待ちは5組くらいラッキーですねなに頼むか悩みましたがやっぱ塩でしょ^_^塩チャーシューあ〜いい香りですね動物系の出汁が香りますやや細めの平打ち麺粘りがあります穏やかですがコシがあるあ〜スープの自然な甘みが素晴らしい透明度甘みと塩気が優しく絡み合ってますやっぱ素晴らしい正直これと言った特徴は無いですが染み込み方がいいですね(^^)バラスライスがたんまり入ってますこれも優しい味付け肉の味と脂の味が前に出てきますホント美味しいネギの風味が強いなと思いましたが違いますねスープが控えめで具材が引き立ってる感じなんですね優しく女性的なイメージかな？控えめで男子を立ててくれる大和撫子的な…あ、(･･;) まてよ今の一言で多くの女性を敵に回したか？💦あ、あの〜ラーメンの話しですから(^◇^;)ちなみに越前屋は気の強い女性も好きですけど(^◇^;)（今頃言っても遅い💦）名店と言われるお店のラーメンってさほど尖ったり気をてらった感じの物はないですよね言わば普通のなかに美しさや奥行きを持ったラーメンが多いような気がしますまた一つ勉強になりました明日は喜多方パート2書きますねごちそうさま＼(^o^)／喜一福島県喜多方市関柴町上高額境田635-7
09Apr
- 金頭の焼き干しつけ麺
  まいどありがとうございますあったかい日が続きますウキウキしてきますね今日は先だってから狙っていたあのお店に突入(^｡^)ま、突入と言っても普通に入りましたけど(-｡-;中華そば石黒さんえ〜猫ちゃんはお留守でした(^◇^;)金頭の焼き干しの塩つけそば我らが新潟の星CROSS WALKさんと石黒さんのコラボ作品ですまるで懐石料理(^◇^;)なかなかの強敵みたいです2種類のつけ汁です麺は1.5玉にしました麺に塩味がすでに付いてますこりゃかなり上級者向け(･･;)淡麗タイプのスープは純粋に金頭で出汁を引いてるみたいですね淡麗と書きましたが決してうすいわけじゃありません焼き魚そのものの味と香り塩味の麺をつけるとそれこそ焼き魚素晴らしい出来だと思います濃厚タイプはベースに動物系が引いてあるみたいです優しい脂が濃厚さをスポイルしてます奥行きすごいですね細麺はそのスープを余すとこなく吸い上げて口に運んでくれますつけ麺のイメージが少し変わりました💦ラーメンの類と言うより和食ですね2種のチャーシューメンマ削り節柚子胡椒玉ねぎもみじおろし（多分食べてないのでわかりません(･･;)）玉ねぎは濃厚タイプに合いますねめちゃくちゃ美味しくなりましたそもそも越前屋金頭と言う魚を知らない(ToT)ラーメン道中級の越前屋には解析不能なつけ麺ですね美味しさを伝えるって難しいですね上品で奥行きがある麺に塩味がついててスープは塩気無しは斬新でしたねラーメンの領域はまだまだ伸び代があるってことですね勉強になりましたごちそうさま＼(^o^)／中華そば石黒新潟市東区秋葉通3-40秋葉ビル1F
07Apr
- 地獄を見ました
  まいどありがとうございます今日もあったかくて助かりましたま、タイトルのわりに怖い記事じゃ無いですけど(^◇^;)今日は秋葉区を飛び出す時間もなくて近間でお昼ご飯相方を説得するのに少々手こずったこのお店ですラーメン地獄さんもう 10年以上来てないなそして名代の辛いラーメンは初めてかも？(^◇^;)でもってこんなラーメンです地獄ラーメン辛さ5倍(^◇^;)お店の大将に聞きました「地獄ラーメン辛い？」大将「ま、ピリ辛くらいだね^_^」40倍までできるよ（＾ν＾）よ、40倍…(･･;)5倍だとどれくらい？ん… かなり辛いけど大したことないって人もいっぱいいるよ(^^)ってことで辛さ5倍細麺 22番くらいかな？加水率高めのコシのある麺ですいやでもスープが付いて来る(-｡-;アッツアツですね醤油ベースの野菜あんかけラーメンですん、辛い (⌒-⌒; )でもアツアツあんかけだからそれを差し引くとそうでもないか？(^^)甜麺醤とか使ってなくて甘さ無しのシンプルな構成炒め野菜がたっぷり入ってますこれをラードで炒めるときの香りがまたいい匂いなんですよ美味しいですね最初かんずり使ってる感じがしましたが大将に聞いたらかんずりは使ってないとのことなんでも横浜の中華街から送ってもらってる台湾産の唐辛子をブレンドしてるみたいですね発酵したものかもしれません素晴らしい赤味40倍は想像つかないですその時女の子2人組みのお客さん20代くらいに見えました地獄ラーメン 15倍のコール(^◇^;) マジかよ！！常連さんらしく大将が「ハバネロ入れる？^_^」おいおい(^◇^;)すごい会話ですこの時点で越前屋地獄をみた感じでした美味しそうにラーメンをすする彼女らをチラ見どうってことない顔しながら黙々と食べてました大将が聞いてきました「どう？辛い？」越前屋、ん… かなり辛いね💦大将が食べっぷりからするとまだイケる感じがしたからさ…そこにお店の奥さんが8倍くらい大丈夫なんじゃない？っていやいやマニアじゃないからさ(^◇^;)そんな会話が出来る気さくなご夫婦でした相方の野菜味噌ラーメンこれも甘みがなくゴマが効いたアッサリタイプの味噌ラーメンでした相方はかなり気に入ったみたい(･･;)来てみなきゃわかんないもんですねまた来たいって(-｡-;ってことは 5倍以上挑戦するハメになるわけだ(ToT)こりゃ本当に地獄を見るのは次回の来店時ってことですかね？ (･･;)えー体調を整えて調子のいい時にしますね(^◇^;)恒例の辛辛魚比較です2018バージョン辛辛魚 → 8.0地獄ラーメン辛さ5倍 → 7.0こんな感じですかねあくまで越前屋の主観ですので当てにしないでくださいね^_^ごちそうさま＼(^o^)／地獄ラーメン新潟市秋葉区古田2-27-22