去年からドリアとして作り始めて2度目
すごく簡単なんだけど
ソースが硬くなってしまうので
夫の帰宅時間に合わせて材料に火を通したので
待ちくたびれて疲れた
手順
ネギとほうれん草を炒める
牡蠣をバターで炒める
1:1:10の割合のバター、小麦粉と牛乳で
ホワイトソースを作る
ソースモルネイにはチーズと黄身を入れるそうなので、火を止めた後
今回はピザ用チーズと卵の黄身一個を追加
サフランライスの上にネギとほうれん草を載せて
牡蠣を載せソースをかけて焼き目がついたら終わり
ソースが硬くなってしまうので他の材料に全て火を通してから、ソースを作り、すぐにオーブンにかけるのがコツかなぁ
寒い夜暖かいし、海と牛乳のタンパク質とが同時に取れるし何より簡単美味しい