寒いからね、ほんっとに
先週の日曜は、おでんだったの。。
って言っても、これは二日目、具を足して煮込みに煮込んで、
味は浸みてて美味しかったよ、見た目は(^_^;)だけどね。
じゃがいもを久々に入れたの。でも、メイクィーンとかなかったから、普通の男爵を蒸し器で蒸かしてから入れてみた。
そしたら、生から煮るのと違って、煮崩れしないのね。
「バンザーイ、slowfood!」です。
おでんは、煮込むって言うよりも、温めてから冷める工程で味が染みるって言うから、翌日のおでん、やっぱり好き
(＝⌒▽⌒＝)
おでんの汁の素を使っても良かったんだけど、なんか昆布から作ってみたかったんで、作る前の晩から大量の昆布を水で戻して、だしを取った残り。。ただ細切りにしてお酒とそばつゆの素で ちょこっと煮てごまを掛けると
「あ～ら、○じっこ煮」に負けない、素朴な美味しさ、昆布の味も美味しいじゃない♡←ひとりで自画自賛。。でも、御茶漬けには ぴったりだよ
そして、食べ終わったら、もちろん
皆でお昼寝ですよ
まったりした休みの日が大好き