梅ジュース作り→こちら
梅ジュース途中経過①→こちら
梅ジュース途中経過②→こちら
先日、5回目の挑戦にして初めて、
発酵してしまった、梅ジュース、
失敗なわけですが、
立て直しをめざし、
対処方法をヤフォって
やってみたわけですが。。。
ち~~~ん![]()
左が正常、右が“発酵したと思われる状況”です。
下は、よぼよぼ梅を取り除いてあるとはいえ、明らかに、様子がおかしい。
どっちも濁ってね?
と、思われるかも知れませんが
ゆすってみると
うん、
ふつー
んんじゃこりゃ=====![]()
匂い嗅いでみたのですが、刺激臭はしないので、
このまま、ご報告がてらおいてみようと思います。
これは、発酵してお酒になるのでしょうか???密造酒???
エキスが出きってなかったのでついついもったいないと思ってしまい、また梅を戻しましたが
とりあえず、前回、湯煎して、そのまま冷蔵庫にインしたほうがよかったようです![]()
お久しぶりになってしまいました。
梅雨の中休みと称して、真夏のような天気が続いておりますがって、梅雨明け後の日差しはこんなもんじゃないよなと思いつつ、、
そして、世間では
なんだか、嫌な事件が続きますね。
そんなか、園主。。。栽培している野菜の8割、いや、9割、まともに育てられず、
どどどどうしよぉ~とプーさん状態ですが。。。![]()
今回は
少し前に行った、なすの整枝の模様を![]()
台木半端ないってもー
生長点取られて、茎の下の下しか残ってないのに
わき芽伸ばしてくるなんて。
なすは、買ってきた苗ですので“接ぎ木”してあります。
生育旺盛で病気に強いナス科植物(なす)の品種を台木として、それをくびちょんぱ、その上に、食味がよろしいナスをがっちゃんこ。。。
簡単に言うとこんな感じです。。。
いろいろ方法はありますが、切込み入れて合わせて養生して1つの植物になるなんて恐るべし、、、植物。。。
ナス科同士なら成立するようで、以前、品評会にお邪魔した際、“なすとまと”なんていう、1株でナスとトマトが成る超ハイブリッド野菜を見た記憶があります。。。
というわけで、
折れてしまってものの、復活したと喜んでいたこのなす。。。。。
実は台木が伸びてました。。。すっかり接ぎ木苗だと忘れておりましたが、こいつを育てるとどんなナスができるのか育ててみますか。
家庭菜園あるあるで、初心者の頃、かぼちゃと台木のゆうがおの差がわからず、
うわ~~すごくぅ~生長して~る~と喜んだものの、なかなかかぼちゃがつかないなんてことがあります。
何しろ強いので、早めにわき芽をとる必要がありまっす。
そして、台木。。。
とげが半端ない!!!
いててぇ~
早く芽をかけばこんなことにはなりません。
枝が込み合っているので整枝。
この分岐してる、1番果周辺の3本残してあとは、芽をとってしまいますが。。。。作業後の写真撮り忘れました!!
と、あれ???はっぱ
しろくない???
おりました。
なんだっけ~と。。。
ハダニです。
“カンザワハダニ”、赤い小さい点がそれです。
汁を吸う害虫のようですが、調べていたら面白いページを見つけました。→リンク
害虫は害虫で苦労してるのだなぁと。。。![]()
一通り作業を終え見回ると。。。
?????
なぜこんなにしおれてる!!
![]()
誘引するとき引っ張りすぎたようで。。。
![]()
![]()
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梅ジュース作り→こちら
梅ジュース途中経過①→こちら
今日こそ、めちゃくちゃ早く寝てやる!!と、決意した日に限って。。。
炊飯器セットして、梅ジュースをぐるぐる混ぜようとしたところ。。。
あ?????
泡立ってる ̄ ̄ ̄ ̄||| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
うむ。。。
たしか、
泡立つのはよくない。。。
発酵してしまっているとか、なんとかで、、、
左側に異常があります!
泡立ち、濁っています。。。
発酵したのは熟していたほうだろ~と思っていたら違いました。青々していた新しい梅のほうでした。
わかりにくいですが↑の写真見ると傷んだ部分を切った梅があります。こちらは泡立っておりません。
![]()
どうすればいいんだ===![]()
とやふぉったところ、、、
検索予測に出てくるほどなので、あるあるなのですね。
以前、同じことが起こったかは、記憶にございません。
という感じでしたが、たぶんなかったような
スルーして寝るか、
対処するかで悩みましたが、、、
梅ジュースがないと
梅雨明け後に行う仕事の
パフォーマンスとモチベーションに大きく影響するので対処!
うーん、しかし、ネットで検索した上位に出てくる“まとめ”サイト的なのはどうもしんようできない。。。どっかから引用してるのだろうと思わせる、どれも同じよーな文章、、、写真とかないですし、自分で試してないだろ!!!広告収入か!!!とツッコミたくなりますが、ほかにないので採用、、、と思いましたが、クックパッドで調べればよかったか!
とりあえず、梅取り出して、湯せんしろと書いてあったので。。。
しわしわ梅はちょうど明日燃えるごみなので処分します。
鍋にあけるのは面倒なので、そのままドン!
幸いこちらは耐熱ビンなので大丈夫!と思いましたが、よくよく考えてみたら、梅を戻してまた、エキスを出すとなると、ビンの中に熱こもってよくないか。。。冷ますとはいえ。。。
製作期間中に湯せんするのは、初めてだと思います。
しかし、原因がわからない!!
まさか、ヤオコーで買わなかったからなんてことはないと思うので、アルコール除菌したのがよく乾いてなかった??関係ないかなぁ。
さてどうなることやら。。![]()
晴れるかと思いきや
一日ドン曇り、梅雨ですね~
さて、早ければ1ヶ月後から秋野菜の育苗が開始されるということで、、、
先手先手!
先日紹介したのち、被服資材が届いたので、微調整して
先行して種まいたトマト、セロリ、各種ハーブを乗せてみます
こんなかんじで、トレイを置きますが・・・
パイプ載せてるだけだと、パイプがゆらゆらして、
トレイが落ちそうで
こわいな~こわいな~~
とご本人が登場してもおかしくない状況でしたので、
結束バンドで固定!!
3か所くらい止めれば十分でした!!
結束バンドなしの状況では、トレイがひっくり返る状況が容易に想像できたので、
これでた・ぶ・んだいじょーぶ
被服資材どうしようかな~
と、いろいろ悩んでいたところ、サカタのタネさんの家庭菜園用カタログにこれだ!!と思える資材がありましたので買ってみました!!
家庭菜園の便利グッズも意外とあなどれない。。。
ただし、
家庭菜園用だと超===割高。。。
なので
似たような資材ないかなと思ったら、しっかりプロ用も用意されていました!!
この時期、屋外で育苗すると雨の影響で、苗がもやしみたいになってしまう心配がありますが、この資材雨を通さないとのことでこりゃいいと購入、本来はホウレンソウの栽培に使うようです。
ついでに、遮光ネットの役割もしてトンネル内の気温が下がるとか。。。
お試しです!!






























