梅ジュース作り→こちら
梅ジュース途中経過①→こちら
梅ジュース途中経過②→こちら
先日、５回目の挑戦にして初めて、
発酵してしまった、梅ジュース、
失敗なわけですが、
立て直しをめざし、
対処方法をヤフォって
やってみたわけですが。。。
ち～～～ん
左が正常、右が“発酵したと思われる状況”です。
下は、よぼよぼ梅を取り除いてあるとはいえ、明らかに、様子がおかしい。
どっちも濁ってね？
と、思われるかも知れませんが
ゆすってみると
うん、
ふつー
んんじゃこりゃ＝＝＝＝＝
匂い嗅いでみたのですが、刺激臭はしないので、
このまま、ご報告がてらおいてみようと思います。
これは、発酵してお酒になるのでしょうか？？？密造酒？？？
エキスが出きってなかったのでついついもったいないと思ってしまい、また梅を戻しましたが
とりあえず、前回、湯煎して、そのまま冷蔵庫にインしたほうがよかったようです