前回調理したカリフラワー→こちらから
先に結果
色が濃い→生からマリネ
色が薄い→茹でからマリネ（お酢ありなし共通）
さて、
お酢で調理すると色が戻るということで、やってみましょう。
オリーブオイル 大さじ２（１でもいいかもしれないです）
お酢（穀物酢） 大さじ３
塩 小さじ１
砂糖 小さじ２
こしょう少々
→1/13まだ味見していなかった、、、たぶん大丈夫です。
ボールに調味料混ぜて、先ほどのカリフラワーを投入して混ぜます。
すぐに結果はわからなさそうだったので、タッパーに入れてしばらく冷蔵庫で寝かせます。
ぶれブレでしたので小さくします画像。笑
しばらくして、、
こんな感じになりました！
生からマリネのインパクト笑
茹では色が戻り、お酢ありなし共に同じ色になりました！！
お酢調理する予定の場合は、お湯（お酢なし）で少し茹でると良さそうですね！
ちなみに裏は。。。
茎まで鮮やか！！