どうも，teteです．
今回は都内某所で開催されている食イベントのマルシェ・ジャポンを紹介します．
マルシェ・ジャポンは生産者と消費者をつなぐイベントです．
今回は赤坂サカスを訪問！というより，お仕事中でランチにサカスによってたらやってました．
会場入口はこんな感じ．
会場風景はこんな感じ．
この日は寒かったので，人はまばらでした
いろんなところで週末にマルシェは開かれているので
ぜひのぞいてみてくださいね．
詳しくはこちらを↓
こんばんは。natsuです
気温の変動がありますが、皆さまお元気ですか？
この間、講習会で目黒に行ってきました
久しぶりの講習会。眠くなったりしたらどうしよう・・・
なんて思ったけれど。とっても楽しい講習会で、あっという間でした。
その講習会のことはまたの機会に。
その時に皆さんとランチに行ったのが、由庵。
白米と古代米が選べたので、古代米
そしてお魚ランチ
白身魚の粕漬け。煮物、お豆腐。
良く噛んで食べたら、お腹がいっぱいになりました。
お米も甘いし、大満足
ちっちょでぇ～す♪
自分のブログでも紹介しましたが、この間…
行ってきました♪工場見学★
幸せ～ってなんだっけ？なんだっけ？うまい醤油があるうちさ♪
うまい醤油は、キッコーマン♪キッコーマン♪
で、おなじみのキッコーマンへいって来ました(笑
さんまさんCMがずっと流れてた♪
でっかい醤油がお出迎え～(笑
さ、Leｔ’ｓgo(-^□^-)
まずは～
まめカフェへ～♪
こちらなんでしょう～？？
まん丸～？
加熱して…
ぷくぷく…？なんじゃらほい？
あ～！！あはははは(笑
わかったよね？
さ、キッコーマンの生醤油を…
ぬって～かわかして～
じゃんっ
できあがり～
焼きたて♪初めて焼いた～！！いただきまぁ～す♪
ちょっと～友達醤油ぬりすぎて、ぬれせんでしたが～(笑
おいしかったよ♪お茶は無料でした～
手作りせんべいのお値段、210円～
そして～
こちら、もろみ汁と、生しょうゆうどん～♪
すんごい美味しかった～
もろみ汁は、豚汁なんだけど、甘くて、大根がすごい厚くて美味しかった～
生しょうゆうどんは、これまた、しょうゆがまろやかで、甘みがあっておいしかった～
もろみ汁150円
生しょうゆうどん150円です♪
次～
こちら、無料のチャレンジ！しょうゆくらべ（‐＾▽＾‐）
豆腐をもらって、三種類の醤油の味比べ～きき醤油だね♪
まず、一口ずつ食べて…
後ろをむいて、友達がセレクトした醤油のつけた豆腐をあ～んしてもらいまして…
さ、これは何醤油でしょうか！？
ちちちちちちちち…
ちっちょ三問中…
全て…
はずれました。
味覚がおかしいみたいです
やばい～亜鉛とらなきゃ～
いっぱい味見しすぎてわけわからんくなったー
でも、三種類は全て香りも味もちがかったよ！
あのね、思った以上に減塩醤油おいしかった
ミツカンでやさしいお酢が販売されてるじゃない？
減塩醤油はやさしい醤油って感じ♪
お刺身とかも減塩醤油にしたほうが、素材の味を殺さずに引き立ててくれるんじゃないかな？
ちょっと普通の醤油に比べて高いかもしれないけど、全然いける気がする～！！
塩分気をつけてる人～減塩しょうゆ買ってみ～♪
お土産売り場には…
減塩ソースも売ってました♪
そして～工場見学の時間になって、お姉さんに案内してもらいました～
醤油は、大豆、小麦、塩
からできているということ～
キッコーマン菌という、麹があるということ～
乳酸菌と、酵母が働いて～
たんぱく質は乳酸菌が働いて、アミノ酸に～
でんぷんは酵母が働いて、アルコール類を作って香りも作るということ～
6ヶ月～１０ヶ月かけてできあがるということ～
でっかいタンクはペットボトルで、約33万本分のお醤油が作られているということ～
東武野田線の下を醤油が流れているということ～
キッコーマンマークは、六角形で、亀甲(亀の形）をあらわし、鶴は千年、亀は万年の、万を「萬」とあらわしているということ～
今、キッコーマン醤油は、世界約100カ国で販売されているということ～
日本は、千葉県野田市のほかに、兵庫県の高砂、北海道の千歳にもあるそう～
特選醤油の大豆は、アメリカ産、小麦はアメリカ、カナダ産、塩は、福島県小名浜産ということ～
ちょっと高めの箱入りの醤油は、栃木や茨城などで、1年かけていいものだけを選んで作っているそう～
アメリカ産の大豆は有機大豆でこだわっているそう～★
しぼって残った大豆や、小麦のカスや、大豆から出た油は、燃料や、工場の油、魚のえさ、キッコーマン社員の名刺や、鉢などにリサイクルされているそう～
しぼって残ったしょうゆの油はおいしそう～？って思ったけど、食用としては使われないし、今は脱脂大豆を使用してるから、あまりでないそうだよ～へぇ～
こちら、醤油1本当たりに入ってる大豆、小麦、塩の量～
左から大豆、小麦、塩だよ～
へぇ～
お姉さんのお話とってもわかりやすかった～！！
そして、帰りに…
おみやげで、一人一本醤油をいただきました～♪ラッキー★
実はこれ目当て(笑
あ～楽しかった～♪って、この後、もう一度まめカフェへ…
手前がしょうゆソフトクリーム～
後ろが、豆乳しょうゆソフトクリーム～
これね、すんごいすんごい美味しい！！！
びっくりした！！豆乳はさっぱり～
普通のしょうゆソフトクリームの方がおいしい！！
このしょうゆソフトクリーム食べるためにまた野田へ行きたいくらい！！遠いけど…
本当美味しかった！！
こちら、250円～
そして、帰りに…
醤油のにおいをかぐコーナー
全然ちがかった～
そして、自分のお土産に…
醤油ストラップ(笑
ちっちょご当地ストラップ集めてます♪あと、ふくろう(笑
あ～楽しい、1日でした♪
キッコーマンしょうゆ工場見学ですが、今日の朝、電話予約をして、行ったよ★
結構人いたから、当日予約じゃなくて、前もって予約するのが一番！
場所は、千葉県野田市のもの知りしょうゆ館♪
日曜もやってるよ★
GW、旧盆、年末年始はお休みだそうです！
９：００～１６：００まで～
電話04-7123-5136
東武野田線野田市駅より徒歩三分！！
新宿からだと、1時間10分くらい～
見学料無料です
食べ物はちょっとだけだけど、安くて、満足したよ♪
醤油もらえたし(笑
よかったら行ってみて～♪