春が近づいてくると、なんかあわ～い
色のパンやお菓子が作りたくなります
初めて「桜あんぱん」作ってみました
成型は２種類！
まずはねじねじ
あ、ちょっとわかりずらいですが、生地の
色を２色にしました
白とピンク
餡子も桜餡です
生地の色をそのままだしたいので
低い温度で、さらに最後の何分かは
上にもオーブンシートをかぶせて
若干、焼けた部分はありましたが
きれいに焼きあがりました
次は花の形
こちらの生地も白とピンクで
仕上がげ発酵前
右下の、切る回数間違えました 笑
↑発酵後
花びら部分、つまみ過ぎて桜っぽくない
と思いましたが、発酵していい具合に
口が開き、桜っぽくなりました
結果オーライ 笑
こちらは上の生地が白で下がピンク
こちらは上がピンクで下が白
いや～、初めての成型だったので
４つ作るのに２０分くらいかかりました
桜餡は富澤商店の
甘すぎずとっても美味しいです
パンもふわふわで美味しくできました～
少し餡子が残ったので、なにか違うものでも
作ろうかな～
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとほうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます
