ベーグル

ベーグル、作りました～。

今回は基本に忠実。

ベンチ、仕上げ発酵なしで作りました。

家に発酵バターがあったので、半分はバター入り。

最後に塩をまぶすの忘れました。

成型の仕方、ちょっと変えてみました。

もう少しとじ目の処理、ちゃんとしたかった。。。

外はカリッと、中はモチっと。

美味しくできました～。

ホシノ天然酵母パン教室「いーすとほうす」

さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて

パン教室やってます。

ホシノ天然酵母 いーすとはうす