オートミールクッキー、作りました～。
これは、ホシノと同時期にレーズン酵母のレッスンも
受けてまして、そこで習ったオートミールクッキーが
美味しかったので、ホシノでもできないかな～と
何度もチャレンジしてるクッキーです。
が、習ったのが結構前で、しかも試作のし過ぎで
元のはどうだったかわからなくなってきました。
本来はオートミールと全粒粉ですが、全粒粉が
あまりなかったので、そこに胚芽と強力粉を
加えてみました。
バターを減らしココナッツオイルを足しました。
けっこうカリカリなクッキーです。
ココナッツオイルのせいでしょうか？
もう少し厚みをだして、焼き時間を減らすと
いいのかもしれません。
味はいい感じのような。。。
そろそろ決めないと。
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとはうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。
http://jasminnao.wix.com/easthouse
