・・・というパンを以前習いまして、久々に作ってみました～。
クリームチーズ、クランベリー、アーモンドが入ります。
面白いのが、生地にクリームチーズを一緒に捏ねるところ。
バターのように塊がなくなるまでしっかりと。
で、具としても角切りにしたクリームチーズも入ります。
焼きあがったら、メープルシロップを塗ります。
生地がそんなに甘くないので、メープルの
甘さが合います。
クリームチーズとクランベリーの相性もいいですよね。
ホシノ天然酵母パン教室「いーすとはうす」
さいたま市浦和区（北浦和）の自宅にて
パン教室やってます。